猫常量营养素需求与代谢特点解析
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当前关于猫营养的研究焦点在于确定最佳常量营养素组合以提升其健康与寿命，而非仅满足最低摄入标准[k]。由于猫是严格食肉动物，其营养需求与杂食性动物存在显著差异，尤其在蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢方面[k]。
常量营养素需求：最低值与生理适应性
三大常量营养素——蛋白质、脂肪和碳水化合物中，脂肪提供的代谢能高于蛋白质和碳水化合物两倍以上[k]。美国饲料管理官方协会（AAFCO）和美国国家研究委员会（NRC）设定了蛋白质和脂肪的最低摄入标准，但未对碳水化合物提出最低要求，因其可通过糖异生途径由氨基酸或甘油合成[k]。
1. 蛋白质需求
成年猫最低蛋白质需求为50–65 g/1000 kcal ME，商品干粮粗蛋白含量通常为30%–40%（以代谢能为基础）[k]。猫对蛋白质的需求显著高于犬，因其缺乏下调肝脏蛋白质分解代谢的能力[k]。此外，猫需11种必需氨基酸，包括牛磺酸，若任一氨基酸不足，则整体蛋白质利用率下降[k]。
传统氮平衡法评估蛋白质需求存在局限，最新研究指出维持瘦体重所需的蛋白质摄入量（约7.8 g/kg0.75）远高于氮平衡所需（2.1 g/kg0.75），提示应以组织维持效果作为新评估指标[k]。长期摄入低蛋白饮食可能导致肌肉萎缩、低蛋白血症等临床症状，但对寿命影响尚不明确[k]。
NRC与AAFCO未设定蛋白质最高摄入限值，因目前无证据显示高蛋白饮食对健康猫有害，但肾病或尿酸盐结石患猫需限制蛋白摄入[k]。
2. 脂肪需求
猫最低脂肪需求为22.5 g/1000 kcal ME，商品粮粗脂肪含量多为30%–40%，罐头和生食可能更高[k]。必需脂肪酸包括ω-6族的亚油酸和花生四烯酸（因∆6去饱和酶活性低，后者需直接摄入）[k]。ω-3长链多不饱和脂肪酸（如EPA、DHA）是否为必需尚无定论[k]。
缺乏必需脂肪酸主要表现为皮肤病变（如被毛干燥、皮屑）、脂肪肝及不育等[k]。NRC设定了总脂肪（82.5 g/1000 kcal）、亚油酸和花生四烯酸的安全上限，但这些限值为预防性设定，尚未发现过量摄入的不良反应[k]。
3. 碳水化合物需求
碳水化合物非猫的必需营养素，其体内可通过糖异生生成葡萄糖[k]。商品粮中碳水化合物含量范围广泛，从0%（部分罐头、生食）至50% ME不等[k]。尽管猫缺乏唾液淀粉酶且胰腺淀粉酶活性较低，但能有效消化加工后的淀粉[k]。
猫肝脏葡萄糖激酶活性低，依赖己糖激酶进行葡萄糖磷酸化，可能影响高碳水饮食下的葡萄糖清除效率[k]。这些代谢特征可能源于其以低碳水猎物为食的进化背景[k]。然而，猫仍可良好利用20%–40% ME范围内的膳食碳水化合物[k]。其少量多餐的进食模式也有助于碳水化合物的逐步代谢[k]。
猫对常量营养素的偏好
研究显示，猫倾向于选择蛋白质占52%、脂肪36%、碳水化合物12%的能量分配比例[k]。推测其每日碳水化合物摄入可能存在约70 kcal的上限，相当于3–5 kg体重猫代谢能的20%–30%[k]。超出此限可能影响能量和蛋白质摄入。该偏好可能受代谢能力限制，但尚缺乏消化吸收能力受限的直接证据[k]。此外，食物成分、加工方式和质地也会影响选择行为[k]。
年龄对营养吸收的影响
12岁以上老年猫对蛋白质和脂肪的消化吸收能力下降[k]。研究表明，维持瘦体重所需蛋白质量随年龄增长显著上升，从8岁时的4.17 g/kg增至16岁时的11.12 g/kg[k]。因此，老年猫饮食不应减少蛋白质含量，适当提高蛋白摄入可能有益[k]。
老年猫常出现体重减轻，与其较低的能量消化率相关，尤其脂肪消化率下降更为明显[k]。虽然高脂肪饮食可提高代谢能密度，但鉴于消化率问题，可能需考虑其他更易利用的能量来源[k]。血清维生素E与脂肪消化率、维生素B12与蛋白/脂肪消化率呈正相关，提示微量营养素状态可反映整体消化功能[k]。
总结
目前尚无统一的理想常量营养素配比适用于所有猫[k]。野生猫科动物的自然饮食为高蛋白、低碳水、脂肪含量可变，但尚无充分证据表明此类饮食可普遍延长家猫寿命或预防慢性病[k]。亦无科学数据支持常规商品干粮会导致猫肥胖或糖尿病等慢性疾病[k]。
综上，应根据个体年龄、体况及健康状况制定个性化营养方案，而非采用“一刀切”的饮食模式[k]。
