高温蒸煮包装技术发展与应用
透明单层型、透明多层型及铝箔型容器盖材的结构与用途
高温蒸煮作为一种专门的包装技术，近年来备受关注且发展迅速。如今，该技术已不仅限于复合袋状形式，还包括由复合或单层片材热成型或固相成型法生产的各种容器，均可采用加热蒸汽杀菌。
美国案例：微波炉适用塑料复合容器
美国开发了一种适合微波炉加热的塑料复合容器，采用聚丙烯/PVDC/PP共挤出片材，通过真空吸塑或压缩成型制成容器。此外，PET/PVDC/PP共挤出薄膜制袋可供微波杀菌使用，盖材为贴有压敏胶标签的聚乙烯，同时配备聚苯乙烯刀便于开启，整体包装则使用聚乙烯热收缩薄膜包裹。
各类成型容器盖材对比
容器本体类型 |
形态 |
盖材材料 |
特点 |
用途 |
透明单层型 - 杯状 |
PVC、PS、PP |
PVC、PS、PP |
低温杀菌用，透明性良好；PP可达120℃蒸煮杀菌 |
果冻、餐后食品、水溶性食品等 |
透明单层型 - 盘状 |
PP |
PP或PET/PP |
120℃蒸煮杀菌 |
饭类、菜类组合食品 |
透明多层型 - 杯状 |
PP/EVAL/PP、尼龙/PP、PC/PP等 |
阻氧性优良，120℃蒸煮杀菌 |
调理食品、色拉、布丁等 |
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透明多层型 - 盘状 |
PP/EVAL/PP、PET/AL/PP系掺混物等 |
阻氧性优良，120℃蒸煮杀菌 |
米饭类、烤鳝鱼片、肉丸子等 |
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铝箔型 - 杯状 |
涂料/AL/热封胶、涂料/AL/PP等 |
低温至135℃蒸煮杀菌 |
果冻、果酱、炖菜等 |
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铝箔型 - 盘状 |
涂料/AL/PP、PET/AL/PP系掺混物 |
135℃蒸煮杀菌 |
炖羊肉、咖喱牛肉、锅巴等调理食品 |
