食品包装复合材料的应用与发展
复合材料的结构与特点
单层塑料薄膜无法完全满足保护商品、美化商品及适应加工的要求，因此复合材料应运而生。这种材料通过将两层或更多种类相同的或不同的包装材料结合在一起，克服了单一材料的缺陷，获得了更优异的性能。
一、复合材料的基本结构
外层材料：通常选用熔点高、耐热性好、不易划伤且光学性能优良的材料，如纸、铝箔、聚酯等。
内层材料：需要具备良好的热封性和粘合性，无毒无味，耐油耐水，如聚丙烯、聚乙烯等。
中层材料：主要用于阻隔气体、水分和光线，同时提供机械强度，常用材料有铝箔、聚偏二氯乙烯等。
粘合剂选择：层间使用不同类型的粘合剂进行连接。外层与中层多用溶剂型热固性聚氨酯粘合剂，内层则倾向于改性聚丙烯乳液粘合剂。
二、目前常用的食品包装复合材料
双层复合：包括玻璃纸/聚乙烯、纸/铝箔、聚酯/聚乙烯等。
三层复合：例如拉伸聚丙烯/聚乙烯/未拉伸聚丙烯、聚酯/玻璃纸/聚乙烯等。
四层及以上复合：如玻璃纸/聚乙烯/拉伸聚丙烯/聚乙烯、纸/铝箔/纸/聚乙烯等。
蒸煮袋：与传统包装容器相比，蒸煮袋密封性好，便于杀菌和开启，外观美观，重量轻便。根据灭菌温度分为普通杀菌袋（121℃以下）和超高温杀菌袋（135℃）。其结构一般以外层聚酯薄膜、中层铝箔和内层聚丙烯组成。
