去瑞典之前就听说瑞典夏天秋天的森林里有漫山遍野的浆果和蘑菇。作为一个云南孩子，我暑假也和家人一起在山里采蘑菇，可惜我们的技术欠佳，仅仅采到了几朵青头菌和奶浆菌。我临出发去瑞典时许了个愿望，希望自己在瑞典读研期间能够在森林里采到蘑菇和浆果。
没想到这个愿望落地一周内就实现了。
我第一次是九月初去的森林，理论上当时的莓果产量已经降低了很多了，再加上介绍浆果和蘑菇分布APP显示能采到浆果的地方很少，我便没有特别关注浆果。偏偏无心插柳柳成荫，我在找蘑菇的路上看到了脚下小小的浆果——高山茶藨子。
这种浆果不是完美的球形，每一粒果肉（小核果）都连着一个萼片，不像树莓，很多小核果连着一个萼片。它的种子比较大，果肉不是很多，味道不像曾经吃过的任何一种食物，总体来说主要是甜味，回味有一点点苦。有人说像柿子，但我没尝出来。
树莓也是我偶然间看到的，在长满刺的绿色灌木丛里有一颗透着阳光的玫红色小点，我凑过去看，发现果然是树莓。从那之后，我一直在关注着每一株树莓植株，不过九月初确实晚了，树莓已经很少了，而且也都不是特别饱满。这张照片已经是长得最好看的一颗树莓了。本来以为野生的树莓会更酸，或者味道更淡，结果它反而更甜，有更浓的树莓果香。
越橘，野蓝莓和醋栗在山上也很多，它们都比较矮，我在爬上一个土坡的时候并没有看到，在回程路上偶然发现小小的叶子尖有红点点，黑点点。野生的越橘，蓝莓，醋栗没有超市里买的好吃，所以我就采了一点点留着骑车回程的路上享用。
除此之外，能吃的野果还有花楸和rosehip，可惜我没给它们拍些近照，只有远远的几棵树的样子。花楸和rosehip能食用的部分不多，吃起来也有点复杂，但是在野外偶尔摘几颗吃依然非常美好。
我们学校宿舍楼后面有一棵苹果树，从公园跑步回来路上偶尔也会摘一棵。
大家都说瑞典的榛蘑大爆发，确实是真的。我去了离Solna，索尔纳，大概15km外的森林转转，发现榛蘑像地毯一样铺满了山坡，每一朵都干干净净，胖胖的。我采了一些回家烤干了顿鸡。
路上还碰到其他来采蘑菇的人，有一对来自波兰的情侣采的不多，但是都是牛肝菌属里比较好吃的品种。他们看到我采榛蘑，跟我说，他们也是用蘑菇所生长的树命名这种蘑菇，他们一般是把榛蘑泡成酸菜。
这一盘子其实主要是为了展示，而不是为了吃的。因为除了鸡油菌和我采的这些牛肝菌，剩下的都需要谨慎处理。
我把这张照片发到了同学群里。好巧不巧，我们第二天上课的时候老师讲到毒蘑菇，叮嘱我们不要随便采来吃，半个班的同学都看向我。
在这里也要叮嘱一下大家，不要随便采蘑菇吃！不要随便采蘑菇吃！
我因为家里是云南的，专业是毒理学，平时很喜欢看各种蘑菇相关的图鉴和书，而且但凡不是生吃都没事的蘑菇基本上从来不吃，所以活到了现在。
鸡油菌是森林里能找到的最好吃，最安全的蘑菇了。它们每次都是一小撮一小撮出现的——一片绿色褐色中出现的亮亮的暖黄色也非常显眼。可惜随着秋天越来越深，黄色落叶越来越多，我总是被骗到。
偶尔采几朵回家或煎或煮，算是既解决了乡愁，又点缀了生活。
2025年8月，一组中国自驾旅行团在瑞典北部城市基律纳因误食野生蘑菇导致8人中毒并被送往医院紧急救治。 这则新闻在国内的多个社交媒体和新闻平台上出现，也在我们的课堂里被多次提及。
为了防止因缺乏对蘑菇的了解而误食，中毒的情况，瑞典毒物控制中心（Swedenish Poison Information Center）发布了被翻译成三十多门语言的安全手册，教大家远离毒蘑菇。
Credit: 瑞典毒物控制中心
这份警告手册里有7种明确会致命的蘑菇。宣传页上印有蘑菇的图片，写了蘑菇的主要特征，中毒症状以及多种急救联系方式。
Credit: 瑞典毒物控制中心
这就是一朵鹅膏菌属的蘑菇，是长得非常标致的超级毒蘑菇。
图片：鹅膏菌属的蘑菇 Credit：Katharin
除了祖传的经验，网上的教程和守则，课本和书籍外，瑞典还有很多和蘑菇分布，浆果分布，花果分布以及蘑菇识别相关的APP。非常适合喜欢去野外樵采，观察自然的人群。
我最喜欢的一个APP是和蘑菇识别有关的。这个APP会标注这个蘑菇是可食用，处理可食用，不可食用还是致命。对于可食用的蘑菇，这个APP还会显示“好吃指数”或者“推荐指数”。绿色是指安全，星星是指好吃程度。黄的代表又轻微毒性，红的到表示剧毒。
这个APP提供通过生物分类，首字母，是否可食用和颜色查询蘑菇，这节省了很多检索的时间，提高了准确度。
图片：蘑菇分布APP索引页 Credit：Svampguiden+
点击想查看的蘑菇，会有更详细的介绍和图片，有的时候还会有视频教程和展示。如果是有毒的蘑菇，这个详情页会标注中毒症状。
图片：蘑菇分布APP详情页 Credit：Svampguiden+
怕跑空吗？这个APP还显示了每个月份每种蘑菇的丰富度，能让我们合理安排采菇时间。
图片：蘑菇分布APP月份分布 Credit：Svampguiden+
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