2023年度植物基品鉴奖揭晓：这些“美味”产品脱颖而出
聚焦口味创新，全球植物基食品巅峰之作出炉
伦敦时间11月15日，FoodBev联合世界植物基食品博览会（欧洲）公布2023年度植物基品鉴奖（Plant-Based Taste Awards 2023）获奖名单[[k]]。
Plant-Based Taste Awards 2023
该奖项自2021年创办以来，始终以“产品口味”为核心评审标准，由植物基行业专家组成评审团进行现场及闭门品尝打分[[k]]。本届共设18个类别，69款产品入围，涵盖即食食品、乳品替代品、甜点等，最终获奖产品代表了当前植物基食品在风味与品质上的最高水平[[k]]。
最佳培根
获奖产品：THIS™-THIS™ Isn’t Streaky Bacon[[k]]
该产品由大豆蛋白、豌豆蛋白和橄榄油制成，蛋白质含量高，饱和脂肪比同等重量猪肉低83%[[k]]。品牌采用FAT2.0™脂肪技术，提升植物肉的口感与风味真实感[[k]]。
最佳饮料
获奖产品：Optimum Nutrition-Clear Protein-100% Plant Protein Isolate Juicy Peach[[k]]
该植物蛋白饮料每份含20g优质蛋白和3.6g支链氨基酸（BCAAs），零糖，可作为乳清蛋白替代品，适用于运动前后补充营养[[k]]。品牌隶属于哥兰比亚集团，深耕运动营养领域超30年[[k]]。
最佳早餐产品
获奖产品：CENTURY PACIFIC FOOD INC.-UnMeat Plant-Based Luncheon Meat Hot&Spicy[[k]]
该植物基午餐肉使用非转基因大豆蛋白，无反式脂肪和胆固醇，富含纤维，宣称在外观、味道和烹饪方式上均接近真实午餐肉[[k]]。品牌UnMeat为认证的零塑料废弃物企业[[k]]。
最佳汉堡
获奖产品：Unconventional Taste-Unconventional Plant Based Burger[[k]]
该汉堡每片含17g蛋白质，主要成分为浓缩大豆蛋白和植物油[[k]]。品牌旗下还提供迷你汉堡、植物基热狗肠和鸡肉产品[[k]]。此前曾被abillion.com评为“全球最佳素食汉堡”[[k]]。
最佳奶酪产品
获奖产品：Honestly Tasty-Garlic&Herb[[k]]
该植物基奶酪以椰子油、马铃薯淀粉、大蒜（2%）等为主要成分，具有奶油质地，适合涂抹，需冷藏保存[[k]]。品牌成立于2018年，专注于植物基奶酪研发[[k]]。
最佳鸡肉产品
获奖产品：Vegetarian Plus by Myrtle Greens-Vegetarian Plus Vegan Boneless Chicken Wings[[k]]
最佳巧克力（Chocolate）
Booja-Booja-Gourmet Selection No.1
Booja-Booja成立于1999年，专注于植物基巧克力与冰淇淋产品，不含乳制品和动物脂肪[[k]]。
其获奖产品Gourmet Selection No.1为植物基松露巧克力礼盒，内含25块松露巧克力、小圆块及一颗松露星星，口味涵盖榛子脆、蜂蜜焦糖、樱桃、太妃苹果、杏仁咸焦糖、橙子可可和咸焦糖摩卡[[k]]。主要成分为可可液块、蔗糖、可可脂、香草粉和椰子油，产品宣称纯植物基、无麸质、无大豆、无棕榈油，每100g能量约为2555kJ[[k]]。
Vego Good Food Limited-VEGO Crisp
Booja-Booja-Gourmet Selection No.1
LoveRaw-Peanut Caramel Bar
最佳糖果（Confectionery）
Dandies Marshmallows-Dandies® Maple Flavoured Marshmallows
图片来源：Dandies Marshmallows官网
Dandies®为纯素棉花糖品牌，产品不含人工香料、色素、玉米糖浆及明胶[[k]]。
获奖产品Dandies® Maple Flavoured Marshmallows（纯素枫糖味棉花糖）主要成分为木薯糖浆、蔗糖、卡拉胶、大豆蛋白和枫糖浆，不含麸质与乳制品[[k]]。除枫糖味外，品牌还提供南瓜、薄荷等多种口味[[k]]。
Optimum Nutrition-Double Rich Chocolate Plant Protein Bar
LESBIOFRERES-Betwelve organic(Vitamin B12)raspberry flavour
Dandies Marshmallows-Dandies® Campers®
Dandies Marshmallows-Dandies® Maple Flavoured Marshmallows
GoE Wellness-Orange&Cinnamon Protein and Vitamin Truffles
Narayan Foods-Ohney–World’s first plant based honey
最佳方便/即食食品（Convenience/on-the-go product）
CENTURY PACIFIC FOOD INC.-UnMeat Meat-Free Chili with Beans
UnMeat无肉辣椒配豆子为其第二款获奖产品，主要成分包括番茄酱、预制芸豆、水合大豆蛋白、棕榈油、香料（小茴香、红辣椒、牛至）、调味料及增稠剂（玉米淀粉、改性木薯淀粉）[[k]]。
产品具有高纤维、高蛋白、无反式脂肪酸、无蛋制品、无防腐剂等特点，且钠、胆固醇和脂肪含量低于普通罐装辣椒[[k]]。
La Boulangère Vegan-La Boulangère Vegan Pains au Chocolat
La Boulangère Vegan-La Boulangère Vegan Croissants
CENTURY PACIFIC FOOD INC.-UnMeat Meat-Free Roast Beef-Style
CENTURY PACIFIC FOOD INC.-UnMeat Meat-Free Chili with Beans
dsm-firmenich-Vertis™ CanolaPRO® nutrition bar with cranberry
Planteneers-Plant-Based Alternative to Whitefish Filet With Mediterranean Sauce(Tray-Baked)
Mabel’s Foods ltd-Vegan Yorkshire Puddings
最佳熟食产品（Deli Product）
Novameat-Deli Nova-t*rkey
Novameat为来自巴塞罗那的植物基肉类品牌，采用3D打印技术与微挤压专利技术生产具有真实肉类纹理的产品，并与知名厨师合作优化风味与质地[[k]]。
获奖产品Deli Nova-t*rkey为与Casa Boix合作开发的西班牙风味植物基熟火鸡肉，宣称具有真实火鸡胸肉的质地与胡椒风味，主要成分为水、豌豆蛋白、葵花籽油、盐、海藻酸钠、醋、糖、蚕豆浓缩蛋白、天然香料、黑胡椒、白胡椒及大蒜[[k]]。
Novameat-Deli Nova-t*rkey
Le grand Bluff-Le Fou Gras
La Vie™-La Vie™ Plant-Based Smoked Ham
最佳甜点（Dessert）
Nanuk NV Vecuisine-Vegan Belgian Chocolate mousse crumble
图片来源：Nanuk NV Vecuisine官网
Vecuisine原为家族企业，现为Nanuk NV合作伙伴，自2022年起致力于将传统乳制品糕点转型为创新植物基甜点[[k]]。
获奖产品Vegan Belgian Chocolate mousse crumble（植物基比利时巧克力慕斯蛋糕）不含蛋制品、乳糖、麸质、坚果、大豆、芝麻及花生等多种常见过敏原[[k]]。产品提供多种包装，冷冻保质期长达1年[[k]]。品牌另有多款植物基甜点，如百香果芒果慕斯、覆盆子芝士、黑醋栗慕斯等[[k]]。
Nanuk NV Vecuisine-Vegan Belgian Chocolate mousse crumble
Nanuk NV Vecuisine-Vegan passionfruit/mango mousse crumble
最佳冰淇淋（Ice cream）
2025年植物基食品大奖揭晓：多款创新产品脱颖而出
获奖产品：Valsoia-Triple pistachio mini stick
Valsoia自1990年起专注植物基产品研发，涵盖植物饮料、酱料及乳制品替代品，2001年在意大利皮埃蒙特建成全球首座100%植物基工厂，产品已进入40多个国家市场[[k]]。
其获奖产品Triple pistachio mini stick为纯素黑巧克力脆皮冰淇淋，融合开心果、腰果及开心果酱，主要成分为腰果混合物（34%）、巧克力（26%）、椰子油、糖及开心果奶油等，不含麸质与乳糖[[k]]。除该款外，品牌还提供多种巧克力脆皮、蛋筒及盒装植物基冰淇淋产品[[k]]。
Valsoia-Triple pistachio mini stick
Valsoia-Chocolate swirl&chocolate chips cookie
最佳乳制品替代品（Milk alternative）
获奖产品：Wild Oats-Wild Oats Barista Milk
Wild Oats Barista Milk采用英国单一来源燕麦制成，不含添加糖或甜味剂，主要成分为燕麦基质、葵花籽油、蚕豆蛋白、海盐及多种维生素（含B12与碘），并添加结冷胶以提升质地稳定性，建议饮用前摇匀[[k]]。
GoE Wellness-Healthfullicious’ly Plant Based Drink
GoE Wellness-‘EMPIE vanilla
Wild Oats-Wild Oats Barista Milk
获奖产品：Szafi Products-Bolognese dish with lentil
Szafi Bolognese dish with lentil是一款植物基番茄小扁豆意式酱料，含41%蔬菜（含21%扁豆）、去皮番茄（19%）及糙米粉等，不含麸质与防腐剂，属低脂产品，需加热后食用[[k]]。
More Alternative Foods-More Foods Succulent Shawarma
DACSA GROUP-PLANT-BASED BEANS WITH CHORIZO AND TOMATOE
Szafi Products-Bolognese dish with lentil
获奖产品：THIS™-THIS™ Isn’t Pork Sausages
THIS™ Isn’t Pork Sausages由豌豆蛋白与菜籽油制成，饱和脂肪较同重猪肉香肠减少84%，并应用品牌独有的FAT 2.0TM技术，提升口感与风味的真实感[[k]]。该产品继2022年后再度斩获“最佳香肠”奖[[k]]。
Unconventional Taste-Unconventional Plant Based Hotdog Sausage
THIS™-THIS™ Isn’t Pork Sausages（2022年获奖产品）
获奖产品：Aviko-Plant based Chili Cheezz Nuggets
Aviko创立于1962年，是欧洲领先的马铃薯加工企业之一[[k]]。其获奖产品Plant based Chili Cheezz Nuggets内含100%植物基切达芝士，外裹含墨西哥辣椒的酥脆外皮，口感接近乳制品，主要成分为加工马铃薯制品（28%）、小麦粉、菜籽油及辣椒等[[k]]。
Aviko-Plant based Chili Cheezz Nuggets
Aviko-Plant based Cheezz Onion Rings
获奖产品：Verdino Green Foods-Unfished PlantZalmon Smoked Slices
图片来源：Verdino Green Foods官网
Verdino Unfished PlantZalmon Smoked Slices为即食型植物基烟熏三文鱼片，主要成分为水、变性淀粉、米粉、大米蛋白及多种海藻胶类增稠剂，并添加亚麻籽油与烟熏榉木风味，模拟真实海鲜口感与香气[[k]]。品牌还提供植物基金枪鱼、涂抹酱等系列产品[[k]]。
Revo Foods GmbH-THE FILET
Verdino Green Foods-Unfished PlantZalmon Smoked Slices
Verdino Green Foods-Unfished PlantFish White Fillet
dsm-firmenich-Plant-based tuna flakes
最佳整切产品（Whole-cut Product）
获奖产品：Umiami-Umiami Chicken Fillet
Umiami Chicken Fillet采用品牌独创的umisation技术，实现整切植物基鸡肉片的大规模生产，含7种成分、23%蛋白质、0.9%盐分，显著优于行业平均（20–30种成分，蛋白质10–16%，盐1.5–2%）[[k]]。
品牌计划建设占地14,000平方米的工厂，目标年产能达22,000吨植物基肉与鱼类替代品[[k]]。
Umiami-Umiami Chicken Fillet
Redefine Meat™-Redefine Meat™ Beef Flank
Unconventional Taste-Unconventional Plant-Based Meat Balls
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