河南超市“四大天王”：
如何用服务打出商业奇迹？

胖东来、大张、万德隆、西亚和美，为何能成为本土零售的标杆？

撰文 | 郑思芳

河南人不仅把辣条卖上了IPO、将蜜雪冰城的甜筒推向东南亚，还悄然打造出一批口碑卓著的本土超市。在河南零售圈，有“四大天王”之称——许昌胖东来、洛阳大张、南阳万德隆、信阳西亚和美[k]。这些企业虽未大规模全国扩张，却凭借极致服务与独特管理理念，频频出圈，甚至成为游客打卡地。

它们几乎都曾进入全国百强超市榜单，销售总额并非最高，门店数量也非最多，但其员工待遇、顾客满意度与区域影响力却广受赞誉。例如，胖东来以高薪、长休假著称，连沃尔玛、家乐福都未能在当地立足，永辉超市亦难以与其抗衡[k]。这些企业扎根本地，构建了一种工作与生活平衡的“幸福模式”，成为当地人向往的就业目的地。

01 河南超市的“意外感”从何而来？

当许多景点还在追逐网红效应时，河南本土超市已因卓越体验成为热门打卡地——因其仅存在于本地且品质出众[k]。许昌胖东来每逢周二闭店休息，导致当地仅这一天不堵车；外地游客专程乘高铁前来购买烤鸡腿，新品月饼上市时甚至需凌晨排队抢购[k]。

洛阳大张超市则以严苛品控闻名：挑选榴莲后，工作人员会现场切口检查，果肉不饱满不标价，变质则直接丢弃，确保顾客满意[k]。信阳西亚和美覆盖全城，企业文化深厚，每月出版内部文集；南阳万德隆通道宽敞，足以容纳两辆私家车并行，租金成本一度成谜[k]。

图 | 大张超市

除了招牌商品，服务更是核心竞争力。胖东来厕所配备老人、儿童专用设施，并为女性提供卫生巾、一次性内裤、头绳等日常用品，细节远超家庭配置[k]。

图 | 胖东来的母婴厕所

超市还设有电竞体验区，兼顾情侣购物差异，减少矛盾，提升体验[k]。胖东来更因设立“委屈奖”屡登热搜，员工享有高于同行2-3倍的薪资、每年40天带薪休假及高额年终分红（据称净利润50%以上用于员工分配）[k]。清洁工月薪可达4000元，店长年薪达50万元，区域经理超百万。

雷军称其为“神一般的存在”，马云亦评价：“胖东来是中国企业的一面旗帜”[k]。这些评价凸显其在零售业中的标杆地位。

02 天时、地利、人和：河南超市的崛起逻辑

河南本土超市的成功，可归结为天时、地利、人和三要素[k]。

天时：四家企业均成立于上世纪90年代至2000年初，正值中国超市行业快速发展期。彼时，家乐福、沃尔玛刚进入中国，大润发也于1996年成立，河南超市与外资及台资企业同步起步，精准踩中行业风口[k]。

地利：虽多位于三四线城市，但河南人口过亿，各地级市城镇人口均达数百万，消费基础雄厚。同时，外资商超优先布局一二线城市，为本土企业留出发展空间[k]。此外，河南为农业大省，生鲜资源丰富，助力超市自采自营，提升高毛利品类竞争力。

人和：服务是最大亮点。胖东来被称为“零售界的海底捞”，推行“不满意就退货”政策，提供免费维修、熨烫、修鞋等增值服务，并设立最高500元的顾客投诉奖励机制[k]。

其成功核心在于“利他思维”——通过高薪、分红、人性化管理激发员工积极性，降低内耗，提升服务主动性[k]。研究表明，企业25%-85%的利润来自回头客，而服务质量是首要驱动因素[k]。胖东来正是深谙此理，将服务做到极致，形成品牌护城河。

在同质化竞争中，服务最易被感知，也最能建立客户粘性与品牌心智。河南超市间形成良性竞争氛围，即便被指价格偏高，也极少被诟病服务[k]，整体区域零售水平因此提升。

03 开出新价值观：克制扩张，深耕本地

与永辉（千余家门店）、华润万家（超三千家）等全国连锁不同，河南四大超市坚持区域深耕，扩张极为克制[k]。2001年，胖东来联合西亚和美、万德隆、大张组建“四方联采”联盟，划界而治、资源共享，形成稳定发展格局[k]。

目前胖东来仅在许昌、新乡等地拥有35家门店，年营收约70亿元；大张超市94家门店中大部分位于河南，省外仅零星布局，2022年营收86.8亿元[k]。相较永辉近900亿年营收，规模差距明显。

这种克制源于现实考量：胖东来的信任体系依赖长期积累，难以快速复制；跨区域运营将失去本地资源与人脉优势，增加管理与现金流压力[k]。同时，传统大卖场正面临会员制仓储店冲击，同质化严重，吸引力下降。

深耕本地反而成为最优策略。通过持续优化服务、挖掘内生价值，河南超市实现了可持续经营[k]。其模式启示：商业成功未必依赖规模扩张，专注区域、打造信任、平衡幸福，同样可成就卓越企业。

图 | 胖东来创始人的发言

河南“四大天王”的故事，不仅是一场零售变革，更是一种价值观的回归：在追求速度与规模的时代，慢下来、深下去，也能赢得尊重与长期回报[k]。

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