阜阳民俗古今谈：丧葬、节庆与少数民族习俗的传统与变迁

在阜阳人的生活日历里，传统节日是串联四季的重要节点，每一个节日都裹挟着祖辈流传的习俗与情感，如同被时光打磨的珍珠，闪耀着地域文化的独特光泽。这些习俗历经百年，既有不变的核心仪式，也在时代浪潮中生长出新的模样，成为阜阳人集体记忆中鲜活的注脚。

除夕与春节：辞旧迎新的团圆仪式

作为一年中最隆重的节日，阜阳的春节从腊月便开始酝酿年味。进入腊月，家家户户忙着炸馓子、搓圆子、蒸麻叶子，尤其是那圆鼓鼓的蒸馍，顶部隆起如小山，内里裹着几颗鲜红的干枣，咬一口满是麦香与甜意，寓意 “团圆美满”。到了腊月二十八，“洗邋遢” 的习俗雷打不动，人们剃头、洗澡、晾晒衣物，要以最干净的模样迎接新年。

除夕这天，阜阳人家的院子总是格外整洁，大门上早早贴上红春联 —— 旧时贫苦人家会赶在中午前贴好，只因 “贴上春联不还债” 的俗信，如今这层寓意已淡，却成了 “辞旧岁” 的仪式感。富裕人家曾在门前扎 “天地棚”，摆上果供祈求 “上帝降临”，现在更多家庭会在客厅挂起灯笼、贴上年画，营造热闹氛围。傍晚时分，全家围坐吃团圆饭，即便有亲人在外未归，桌上也会虚设一副碗筷，由家人代夹一筷子菜，这份 “团圆不缺席” 的心意从未改变。

饭后的 “守岁” 是春节的核心环节，过去一家人围着火炉嗑瓜子、话家常，直到午夜听着 “开门炮” 响；如今电视里的春晚成了背景音，晚辈们拿着手机抢红包、视频拜年，但长辈给 “压岁钱” 的环节依旧保留，红包里的数额或许变了，可 “保平安” 的祝福始终未变。正月初一清晨，阜阳人习惯吃素饺（近年也有改吃荤饺的），饭后晚辈给长辈磕头拜年，平辈间互相道 “新年好”，这一天忌倒垃圾、泼污水，老人们说 “财气不能外流”，这份对生活的期许，至今仍在街巷间流传。

元宵节：灯影里的热闹与甜意

正月十五元宵节，阜阳人叫它 “小年”，核心习俗离不开 “灯” 与 “元宵”。民国时期，阜阳各地就有灯展的传统，旱船、高跷、花挑等民间舞蹈沿街展演，孩童提着纸糊的兔子灯、荷花灯穿梭在人群中，灯影摇曳间满是欢笑声。如今灯展的规模更大了，城区公园会搭建大型灯组，结合阜阳剪纸、颍州彩陶等非遗元素，灯光亮起时宛如童话世界，吸引着全家老小前来打卡。

吃元宵的习俗从民国延续至今，阜阳人偏爱糯米面做的元宵，馅料有芝麻、花生、桂花等多种，包元宵时总会有人悄悄放一枚铜钱或硬币，谁吃到就意味着 “新年有好运”—— 过去孩子们会为了这枚铜钱争着吃元宵，现在更多是长辈故意把 “好运元宵” 夹给晚辈，图个热闹。除了吃元宵，部分农村地区还保留着 “撂火把” 的旧俗，年轻人举着点燃的柴火把在田间奔跑，祈求来年庄稼丰收，火光映着笑脸，成了乡村元宵夜最温暖的风景。

青龙节：春耕前的祈愿与 “剃龙头” 的讲究

农历二月二 “青龙节”，是阜阳人迎接春耕的节日，这天的习俗既关乎庄稼收成，也藏着对人丁兴旺的期盼，其中 “剃龙头” 更是家家户户看重的仪式。

清晨时分，街巷里便飘起青灰的痕迹 —— 家家户户用草木灰或灶灰在墙脚、地边撒出蜿蜒的线条，像极了青龙游走的身姿，老人们说这是 “引龙回”，能祈求青龙及时行雨、滋润农田。与此同时，“剃龙头” 的队伍已在理发店门口排起长队：旧时阜阳人坚信 “二月二剃龙头，一年都有精神头”，尤其讲究给男孩剃头，理发师会先在孩子头顶轻划三下，念叨 “剃龙头，走鸿运；剃龙须，万事顺”，剃下的头发不能随意丢弃，要用纸包好埋在树根下，寓意 “扎根立命”。家境好些的人家，还会给孩子买串糖葫芦，说 “吃糖葫芦，龙气护体不生病”。如今理发店虽不用草木灰祈福，但二月二的 “剃头热” 依旧不减，不少家长特意带孩子赶在这天剪发，有的理发店还推出 “龙头造型”“吉祥剪” 服务，传统寓意在新形式里延续。

饮食上的讲究也不曾缺位。过去阜阳人要摊杂粮煎饼，薄如蝉翼的煎饼卷上葱丝面酱，取 “摊收”（谐音 “贪收”）之意，盼着秋天粮食满仓。现在更多家庭会做顿荤素搭配的饭菜，说是 “吃饱好干活”，为春耕蓄力。颍河两岸的 “送雁馍” 习俗更显温情：邻里们提前蒸好大雁形状的白面馍，馍身捏出细密的羽毛纹路，眼睛点上红点，互相赠送时笑着说 “送雁馍，邻里和”，这份互助的情谊，在沿河村落里传了一代又一代。

清明节：插柳与祭祖的思念

阜阳的清明节，始终带着 “慎终追远” 的温情。民国时期就有 “清明不戴柳，死了变黄狗” 的说法，这天人们会折下柳枝插在门上，或编成柳帽戴在头上，有的还用柳条穿起烧饼挂在房檐下，据说能 “驱邪避灾”。现在插柳的人少了，但 “为祖坟添土” 的习俗从未改变 —— 子孙们会带着铁锹、冥纸来到墓地，给坟头培上新土，摆上水果、点心等供品，焚烧冥纸时轻声诉说思念，这份对先人的敬意，跨越时光依旧厚重。

过去清明节要 “禁火吃寒食”，现在更多人会在这天踏青、放风筝，孩子们牵着风筝在田野里奔跑，老人们坐在田埂上晒太阳，传统的肃穆与春日的生机交融，让清明节有了更丰富的内涵。

端午节：避五毒与舌尖的清香

农历五月初五端午节，阜阳人的习俗围绕 “避毒” 与 “尝鲜” 展开。清晨，家家户户会把艾条插在房檐、门头上，艾香弥漫在街巷间，据说能 “驱蚊虫、避邪气”；主妇们会将雄黄碾成粉末撒在墙根，或调成糊状抹在孩子的耳门、鼻孔、肚脐上，再用彩绳给孩子拴在手腕、脚腕上，这 “拴花线” 的习俗，是长辈对孩子 “不溺水、保平安” 的牵挂。

孩子们的端午 “行头” 也颇有讲究：黄布做的兜肚、绣着虎头和 “五毒”（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、马蜂）的童鞋，穿上身既可爱又寓意 “避五毒”。过去阜阳人端午要吃糖糕、包子、饺子，现在粽子成了主角，蜜枣粽、肉粽摆满餐桌，一家人围坐吃粽，聊着屈原的故事，传统的记忆就在这舌尖的清香中延续。

中秋节：月圆时的团圆与 “摸秋”

农历八月十五中秋节，阜阳人讲究 “圆月”—— 过去各家会在庭院设桌，摆上月饼、苹果、石榴等供品，由姑娘和妇女主祭，焚香拜月，祈求 “月圆人团圆”；农村青少年还有 “摸秋” 的乐趣，悄悄到别人家的菜园里摘个南瓜、掰根玉米，主人家即便发现也不会生气，因为 “摸秋” 寓意 “沾福气”。

现在拜月的习俗淡了，但 “吃月饼、赏月亮” 的核心没变。阜阳人爱买本地做的酥皮月饼，咬开后满是芝麻、花生的香气，一家人坐在阳台或庭院里，边吃月饼边聊家常，有的小区还会组织中秋晚会，猜灯谜、唱民歌，传统节日多了几分现代热闹。

重阳节：登高与赏菊的雅致

农历九月初九重阳节，阜阳人自古就有 “登高赏菊” 的传统。过去文人骚客会相约登上城楼或小山，饮酒赋诗，普通百姓则会带着老人出门散步，寓意 “健康长寿”。近年来，阜阳市园林处会在重阳节前后举办菊展，各色菊花在公园里绽放，黄的、白的、紫的，吸引着市民前来观赏，老人们拄着拐杖赏菊，孩子们在花丛间拍照，“敬老爱老” 的氛围在花香中愈发浓厚。

十一节与腊八节：冬春交替的仪式

农历十月初一 “十一节”，是阜阳人眼中的 “鬼节”，习俗与清明相似，人们会带着冥纸、供品到墓地祭扫，给先人的坟头培土、烧纸，这份对先人的惦念，不分春秋。

到了农历十二月初八 “腊八节”，阜阳人家必吃 “腊八粥”。过去的腊八粥有甜有咸：甜粥用花生仁、红枣、百合、糯米等熬制，甜糯可口；咸粥则加米粉、粉丝、豆皮、果仁，咸香入味。现在更多家庭会在粥里加猪肉、牛肉等荤菜，让腊八粥更丰盛。“吃罢腊八饭，就把年来办”，喝完腊八粥，阜阳人就开始忙着买年货、扫屋子，年味也从这天起愈发浓厚。

小年夜：祭灶与辞旧的温情

阜阳的 “祭灶”（小年夜）时间颇有讲究，旧时流传 “君祭三、民祭四、王八祭五、贼祭六”，百姓多在腊月二十四祭灶，农民还曾有 “农祭三、商祭四” 的说法，暗含对生活的朴素期待。过去祭灶时，人们会把厨房打扫干净，在灶王爷像前焚香化纸，念叨着 “上天言好事，下界保平安”，希望灶王爷在玉皇大帝面前多说好话。

现在祭灶的仪式少了，但 “备丰盛饭菜” 的习俗还在 —— 家家户户会做顿好吃的，炸丸子、炖肉，一家人围坐吃饭，既是犒劳自己一年的辛苦，也为 “辞旧迎新” 画上温暖的句号。

这些传统节日，是阜阳人生活的 “活化石”，它们承载着祖辈的智慧、对生活的热爱，也在时代变迁中不断生长。从民国时期的古朴仪式，到如今融入现代元素的新习俗，不变的是节日里的温情与期盼，这份记忆，将继续在阜阳的街巷间、田野里，代代相传。