2019年底，疫情爆发前最后一次欧洲旅行，从都柏林飞巴黎，被急性肠胃炎折磨。此后，就再也不能去巴黎了，去巴黎的日子变得遥遥无期。
这两年，更频繁地去上海。去小住，出差，会友，吃喝，听演唱会；纯粹写作，住酒店，看艺术展，见设计师；遇到新风尚，碰撞新思想，考虑新书框架，等等……这两年，全部发生在上海。
居住在上海多年的朋友，文先生说：“上海就是你的巴黎”。身边愈来愈多的人都这样说，我认为：这也许是真的。就像是今年三月的一个中午，文先生约了我在浦西一家获得米其林指南的小巧私房菜餐馆豪生酒家吃午饭（2012年，我们也在这里吃过一次午饭，朴实的手法和用心的料理，让人难忘）。从餐厅玻璃窗望出去的浦西，法国梧桐为街道增添静谧，邻桌坐了两、三位西人，直觉告诉我，他们是法国人。等到他们开口交谈，浓郁法语，果然不出我所料。在上海，法式的细枝末节：仿佛触手可及，它们渗透到生活中的很多层面，让我迷醉。
去澳门出差，途中认识《理想家》杂志的Maggie老师，北京人的她目前住在上海。以前Maggie在巴黎住了很多年，我们不禁聊到巴黎。她说，上海有那么一些巴黎的层面，又有一些日式的层面，一个真正中西结合的大都市。我心领神会。后知后觉：Maggie老师居然看过我写的《而我只想去巴黎》一书。
入伏后的上海炽热，气温已攀升到37摄氏度——只有这一点，是很不巴黎的。在巴黎，炎夏时间太短，在巴黎的夏天，反而会想念亚洲的夏日。但台风之前，上海的天色都美，云朵飘荡，成群结队的云朵像是法国印象派画作中的那些浮云，光线自然流动。夜晚有风，不觉闷热。
美食评论人戴踏踏带我去新天地的巴黎甜品店：雷诺特LENÔTRE，饮茶吃甜品。巴黎AUTEUIL大街，有世界上第一家LENÔTRE甜品店，创始人Gaston Lenôtre一改厚重法甜滋味，给予爱法甜但也贪靓的人一种崭新选择：去掉植物奶油和大量糖分，滋味更轻盈，以健康concept吸引人心，LENÔTRE是法甜世界里的一股清泉。我觉得：雷诺特LENÔTRE是现代的，它显然有着一种巴黎式的个性与革新精神。
但减糖减脂后的LENÔTRE一样优美，和我熟悉的那些法式l'art de vivre（法式生活艺术）产品似乎一脉相承。它亦是高级的甜品，曾经入驻凡尔赛宫，为法国爱丽舍宫国宴，法国奥运会，世界杯助力，提供甜品。它亦是时髦的，与Hermès、CHANEL、Louis Vuitton有着让人称道的跨界合作。
图片来自Instagram：@guykrenzer
由巴黎到上海，坐在新天地的LENÔTRE，店面简洁现代，装饰精巧，富于现代性，仿佛和它在巴黎巴士底的店面如出一辙，调子一致。LENÔTRE上海餐厅由法国国宝级大师双料MOF、LENÔTRE集团创意总监：Guy KRENZER亲自坐镇指导开业。在一派巴黎式的女性主义情怀中，我和踏踏开始品尝LENÔTRE。食物与味蕾是唤起我对一个地方最为真切回忆的方式之一，以LENÔTRE法甜入口，有巴黎之姿，历历在目，尽然忘我。
La Feuille d’automne秋叶，有着绽放姿态，似乎浸染了时光的酣然美态，极具造型感的甜点透露着艺术雕塑之美。巧克力慕斯以及时令红果酱营造出了丰富的口感。
也许是最具有巴黎特色的甜品：Opéra歌剧院与Concerto协奏曲，是偏爱巧克力风味的你不容错过的。LENÔTRE的Opéra是“减脂减油”的现代甜品的典范，制造环环相扣的醇厚口感；Concerto协奏曲以大量黑巧克力风味的慕斯吸引我，无麸质巧克力饼底又增加了入口的酥脆口感，那确实是一支浪漫不已的“协奏曲“。
香草拿破仑亦是标准法式甜品中的代表。千层酥的薄脆与柔滑香草奶酱的叠加，是骄纵恣意的一次款待。像是巴黎给人的感觉，时刻被宠爱。
夏日LENÔTRE还有减糖版的提拉米苏，入口清爽；酸甜相见的柑橘雪道杯子蛋糕，橙子与柚子的酸甜混合了蛋糕的甜味，恰好是一种中和之意，色彩也很缤纷童话，是柔美不已的一道夏日甜品。
很久没有见到晓楠，上次去她在泰安路的工作室Fieldnotes-something for life已经是2017年。
和踏踏，晓楠约在上海外滩最火爆的意大利餐厅DA VITTORIO SHANGHAI用午餐。侍者亲切优雅的服务，主厨Stefano Bacchelli亲自问候，意大利式浓郁口感与带有仪式感的餐食让人印象深刻。
后来，晓楠在微博上发了一张照片，那是她提前抵达DA VITTORIO后拍摄下的静谧且美好的角落。我也用手机拍下了窗前景色。在东西文化汇聚的上海，DA VITTORIO像是华丽绸缎上被偶尔抽茧挑起的那一条清丽悠扬的丝线，惹人爱恋又流连忘返。一顿精致午餐吃下来，可以和晓楠、踏踏聊天，甚是愉快。
想当年，晓楠在《外滩画报》以serious shopper为笔名撰写的专栏，我每期都读。常年在日本生活与工作的晓楠，对品质生活、挑选具有文化与质感的生活方式产品颇有心得。而她创立的工作室Fieldnotes，集合了生活用品，服装，器具，家具，文具等。几乎每一件货品都是我的心头好！
过去几年，我和晓楠居然在巴黎擦身而过。大约是2018年的夏天，我刚刚结束了在巴黎的夏日短居，翻译完海明威的最后章节，离开巴黎，晓楠就抵达法兰西。透过她的微博，我看到她在巴黎去过的餐厅，走过的塞纳河，文字图片间透露的宁静温婉，恰似晓楠本人散发的知性美好感觉。巴黎忽然照亮了很多内心柔弱且迟疑的部分，让人尽力去挖掘生活本身的美好，让我和晓楠都莫名感动。
东京，上海，巴黎，人生如旅程的兜转，也是因为上海的宽广，让很多有趣的灵魂在这里予人启迪。聊到兴头上，DA VITTORIO的每一道菜肴好像都为我们的谈话搭配了七窍生烟的一种趣味和底色。我们享受着意大利菜肴的骄纵恣意，当我吃到起源自意大利南部的管面Paccheri，四种番茄混合调制的酱汁入口，醇厚与充满嚼劲，所以要反复细品，一个白色的儿童围兜被围在胸前，上面用意大利语写着Oggi sono goloso（我是大胃王!），乖张，酣畅，有自我沉醉，还有一份被娇宠的意味。这也许就是我热爱大都市生活的因由：被现实的丰盈与创意所包裹的生活，让人感受到一种便捷又扎实可亲的细密。
毫无疑问，和晓楠、踏踏在DA VITTORIO的午餐时光，如美食一样晶莹又醇厚，闪着大都市的光。这份光芒因为大都市律动不止息的节奏，被像晓楠、踏踏这样生活在上海的有趣灵魂感知，又应和着，共同谱写出的交响曲，我在巴黎谛听，我亦在上海谛听着。
约朋友在这里喝咖啡。一家名曰“嗲”的小型咖啡馆（Dia Coffee），似乎散发着上海小型咖啡馆的共性：掩映在法国梧桐的街道中，精致，安静，守着自我的空间和调子。同样也是在延平路上，这家Regards Espresso只有一个小小的门面，门口堆放着自行车，梧桐树在夏日绿得真切。早晨路过，买了咖啡带走，一路散步，一路喝。
延平路与胶州路交汇的现所创意园里开出了一家西班牙风格的餐厅BONICA，我和朋友Agnes于一晚在此用餐。时髦，跃动，带来年轻的都会用餐体验。Agnes和我又聊起巴黎，去年我们晚餐，她背了一个CELINE复古vintage手包，配tweed粗花呢西装外套，煞是chic。
吃完晚餐，又闲逛了一下现所空间，白色建筑内的工作室，可以举办展览，时装秀。空间中还有户外用品集合店，热闹非凡的餐厅“檐外”，闪动年轻身影，通往延平路的出入口，还有一家in the PARK生活方式集合店，精酿啤酒Mikeller Tasting Room，人影绰绰，一个热闹又富有情调的上海之夜。
Agnes说，延平路这一带被戏称为“新法租界”。我觉得，这就是一个戏称。
城市的士绅化（Gentrification）运动从来没有停止过：在伦敦东区，在巴黎的圣马丁运河，在东京，在上海，甚至在成都，老旧街区和里弄被更潮流化，更时髦，更多元的生活方式与物质消费的空间所取代。一方面让这些城市里的旧空间被再度利用起来，另一方面Gentrification已然改变了城市空间原有的社群和文化属性，带来了新的活力，以及新的社群。现所，是上海Gentrification中的一个新例子。但也只有大都市有着Gentrification运动发生的可能，这也是大都市的魅力所在。我对Gentrification运动保持着爱恨交织的复杂情绪，但也因为Gentrification，让大都市变得可以被反复探索了。
士绅化（Gentrification）发生在每一个大都市。
从巴黎到上海，城市在很多属性与重构的步骤上，尽然有着惊人的相似性！
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挪威奥斯陆大学媒体学硕士，曾供职于伦敦BBC中文部、美国驻华使馆。
全职写作，旅行人生。
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《孤独要趁好时光》（我的欧洲私旅行，2012）；《香港的前后时光》（内地与港台版，2013）；《仿佛，一场告别》（和光影记忆相关的旅行，2014）；《而我只想去巴黎》（巴黎城市与文化影踪，2019）；译著《流动的盛宴·修复版》（欧内斯特·海明威 著，2021）。
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