泰国罗勒叶炒肉（Pad Kaphrao）在全球美食网站TasteAtlas发布的“全球最佳炒菜榜单”中位列第一[k]。该菜品凭借其独特风味和国民认可度，已成为代表泰国饮食文化的重要符号[k]。

2023年8月，泰国国家旅游局举办“World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023”国际炒罗勒冠军大赛，推动这道家常菜迈向世界级舞台[k]。近日，曼谷暹罗百丽宫举办The Winners Pad Kaphrao美食节，汇聚全国10家冠军级炒罗勒店铺，由新生代厨师呈现融合创意的新式炒罗勒料理，吸引大量食客前来品尝[k]。

罗勒又称九层塔或金不换，是一种具有辛辣气味的草本植物，富含抗氧化成分，传统上被认为有助于缓解胃胀、便秘，兼具抗炎杀菌功效，在印度被视为药用圣草[k]。

因制作快捷、口味浓郁，炒罗勒在泰国被称为“绝望菜单”——意指不知吃什么时的安心之选[k]。据2020年泰国川登喜大学饮食调查，罗勒叶盖浇饭在本地受欢迎程度超越木瓜沙拉与泰式炒河粉，位居榜首[k]。

经典炒罗勒通常搭配鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、豆腐或蘑菇，辅以大蒜与辣椒快炒而成，食用时搭配煎蛋与米饭被视为完美组合[k]。

此次美食节中，厨师们推出罗勒汉堡、罗勒酱牛肉卷、罗勒炒意大利面及罗勒披萨等创新菜品，展现传统风味与现代 culinary 技术的融合趋势[k]。