饿了么携手Intertek天祥集团 开启外卖商户资质第三方核查

行业领军者合作探索食品安全新路径

网络订餐平台商户资质问题长期受到社会关注，消费者对线上餐厅是否合规经营尤为关切[k]。

近日，饿了么在行业内率先引入第三方专业机构，与全球知名的质量和安全服务机构Intertek天祥集团（ITS）达成合作，对平台入驻商户开展实地核查[k]。此举被视为开辟了政府监管与平台自律之外的社会监督新路径，有望提升消费者对外卖食品安全的信心[k]。

Intertek天祥集团

（此图版权归Intertek所有）

（此图版权归Intertek所有）

作为国内领先的网络订餐平台，饿了么服务覆盖全国1000多个城市，拥有超7000万用户，合作餐厅达60万家，日订单量突破500万单[k]。Intertek天祥集团则在全球100多个国家设有1000多家实验室和办事处，具备覆盖食品全产业链的认证、检测、审核及培训等一站式服务能力[k]。

此前，饿了么已实施包括线上资质审核、线下实地考察、政企联动、直播后厨在内的多项食品安全管理措施，并设立专门食品安全部门[k]。此次合作进一步强化审核机制，引入独立第三方巡检环节。

根据协议，Intertek将依据饿了么提供的商户信息，在全国范围内开展实地核查[k]。核查方式包括明察暗访、“神秘买家”抽查等，重点确认商户“此地有此店”（地址真实性）和“此店有此证”（证照有效性）[k]。

今年，Intertek荣获“2016中国连锁餐饮食品安全专业管理优秀奖”
（此图版权归Intertek所有）

核查结束后，Intertek将汇总分析全部报告，向饿了么提交整体评估结果，并针对不合格商户及项目提出整改建议，参考法律法规及行业经验优化平台管理机制[k]。此外，Intertek还将为新商户准入标准及现有商户持续管控提供可行性方案[k]。

业内分析指出，当前平台主要依赖政府公开数据系统进行资质核验，虽有效但难以完全杜绝虚假或过期证照问题[k]。第三方专业机构的介入，为解决这一长期难题提供了新视角，有助于构建多方共治的食品安全治理体系[k]。

华东政法大学法学教授表示，第三方机构参与不仅增强了审核的专业性与独立性，也增加了社会监督维度，对提升行业整体合规水平具有积极意义[k]。