食行生鲜的C2B2F模式：预售制能否破解生鲜损耗难题？

通过T+1预售与自建冷链终端，食行生鲜探索降低损耗的新路径，但用户习惯与扩张成本仍是关键挑战[k]

食行生鲜自2011年启动调研，2012年产品上线，采用C2B2F模式（消费者-企业-产地），用户在线预订，企业汇总订单后向产地采购，实现T+1配送[k]。该模式覆盖蔬菜粮油、厨房用品及进口食品，服务渠道包括微信商城、PC端、Pad端和手机端，末端配送依赖自营智能快递柜[k]。

在融资方面，食行生鲜于2014年3月获协立资本4500万元A轮融资，2015年5月完成由天图资本领投、协立资本与易孚泽资本跟投的1.8亿元B轮融资，在当时O2O生鲜领域位居前列[k]。公司以江苏为起点，2014年进入上海，2015年拓展至北京，目前已覆盖三座城市约700个小区，并计划进一步扩展[k]。

针对用户充值机制，创始人张洪良解释称，充值并非传统会员制，而是为提升结算效率[k]。由于生鲜多为非标品，按斤两计价存在称重差异，预存资金可冻结实际消费金额，避免找零纠纷，提升交易流畅度[k]。

对于消费者习惯现场挑选及T+0即时配送的挑战，张洪良指出，预包装趋势正在削弱“挑拣”习惯，而菜谱引导消费正成为80后居家购物的新入口[k]。他强调，传统商超即使拥有大数据，仍难以控制损耗，唯有通过预售模式才能从源头减少浪费，节省成本可用于冷链建设和价格优化[k]。

在物流布局上，食行生鲜坚持自建常温、冷藏、冷冻三类智能柜，主要进驻中高端社区，目标用户为80后、90后群体[k]。张洪良类比顺丰布局丰巢，强调掌控“最后一公里”对业务稳定性的战略意义[k]。

关于未来规划，张洪良表示，当前仍聚焦生鲜主业，暂不拓展小区流量变现或增值服务[k]。下一轮融资后，计划新开三个城市，持续验证预售模式的可复制性与市场接受度[k]。

总体来看，食行生鲜通过预售机制有效控制损耗，但重资产投入与T+1周期对用户习惯提出挑战[k]。其模式类似京东早期自建物流，成败关键在于目标人群规模与消费频次能否支撑终端配送成本[k]。类似模式亦见于广东肇庆供销“菜篮子”服务快线[k]。