黄天鹅：可生食鸡蛋品类的创新与成功之路
从0到1，打造高品质鸡蛋品牌
黄天鹅作为一家成立仅三年的新品牌，在可生食鸡蛋市场中迅速崛起，一年销量增长超10倍，2020年夺得全国销量第一，2021年成为天猫淘宝类目成交额第一，并在盒马鸡蛋类目中取得品牌销量第一的好成绩[1]。
黄天鹅的成功在于其开创性的可生食鸡蛋标准。在中国鸡蛋市场规模超3000亿元的情况下，市场分散且缺乏高品质鸡蛋的标准，消费者对优质鸡蛋的认知模糊[2]。黄天鹅创始人冯斌在蛋品行业锤炼近20年后，通过引入日本可生食鸡蛋标准，建立了中国第一个可生食鸡蛋企业标准，从而推动了行业的变革。
根据京东生鲜数据，可生食鸡蛋已占据京东平台1.5元以上中高端鸡蛋市场的近50%份额，用户好评度超97%[3]。2020年天猫该品类的消费人数和销售规模同比增长超过2倍，并占到天猫鸡蛋销售份额的近1/4。
黄天鹅在安全性、风味及营养性上严格把控，采用日式配方天然食粮，杜绝带来腥味的原料，同时在母鸡的食粮中添加万寿菊精华，增强维D、维E、锌等含量。通过自建鸡苗生产基地和覆盖全国的养殖基地，投资8亿打造全产业链，确保产品品质。
黄天鹅在线上覆盖京东、天猫等综合电商平台及盒马、叮咚买菜等垂直生鲜平台；线下入驻Ole、永旺等精品超市，沃尔玛、家乐福等大型商超及社区生鲜渠道。通过全渠道布局和精细化运营，实现品销协同。
黄天鹅注重内容营销，借助小红书、微博、微信等社交网络率先铺开声量，针对精致妈妈、美食人群持续产出优质内容。通过“溏心蛋挑战赛”等活动，联合米其林星级主厨，引爆传播话题，进一步巩固品牌影响力。
总结来看，黄天鹅通过建立标准、打磨产品、全渠道布局和品牌驱动的内容营销，成功打造了一个值得学习的品牌方法论[4]。
