好食期创始人谈折扣业态与行业变革
深度剖析2023年消费趋势与折扣店未来
在2023年，面对资本退潮和消费者预期变化等挑战，消费行业需重新思考品牌成长策略。浪潮新消费联合多位一线品牌和零售专家，发起《「回望2022，走向2023」·疫情后的消费新世界》系列直播，旨在帮助创业者应对新挑战。
作为深耕食品行业近二十年的创业者，好食期创始人雷勇分享了他对折扣业态的深刻洞察及过去十年关键抉择的反思。
雷勇认为，降低中国食品行业的损耗是其创业初心。好食期成立于2016年，定位为日期越近越便宜的品牌食品特卖电商平台，已获得阿里巴巴独家领投的1.1亿元C轮融资，用户数接近1亿。
通过互联网手段，好食期旨在解决食品行业高损耗率的问题。以创新商业模式降低损耗，提高食品流通效率，成为其核心竞争力。
回顾发展历程，雷勇指出，许多曾经激进的打法最终遭反噬，新品牌应学会克制与专注。“没有卖不出去的商品，只有卖不出去的价格”，他认为这是爱抢购及好食期成功的关键所在。
谈及线上流量昂贵现状，雷勇表示：“线上模式需不断创新才能生存。” 而对于线下折扣店业态，他认为核心在于成本优势与运营效率。
“折扣店未来发展需满足两个条件：更低的成本与更高的效率。”雷勇举例说明，拼多多的成功在于差异化商品覆盖不同人群。
最后，雷勇强调，零售业健康发展的关键是低成本、高效率，并呼吁创业者保持平和心态，专注于模型优化而非盲目追逐风口。
雷勇认为，未来折扣店赛道将涌现区域性巨头。这些企业需具备扎实的零售业根基，并能在特定区域内密集布局。
他强调：“门店初期模型至关重要，成本控制和低价策略必须可持续。” 补贴模式不可持续，创业者应追求低毛利而非负毛利。
雷勇表示：“真正有初心并能长期专注的企业，会在一个区域密集发展，低成本高效率是关键。” 全国快速扩张看似影响力大，但商业模式健康度更值得重视。
对于好食期的未来规划，雷勇指出主要有两个方向：线上平台和线下巨食阵。线上方面，好食期通过自有平台、阿里生态及非电商互联网平台合作获取低成本流量。
在天猫、淘宝等平台深耕，并与爱奇艺、携程等合作，提供高性价比商品。“我们在抖音快手表现不佳，因低毛利无法承担佣金，”他说，“但我们找到了一条健康发展的道路。”
线下的巨食阵则定位为供应链中心，服务全国折扣店客户。通过优化坪效和成本控制，在多个城市设立大型采购中心，实现多种业态协同经营。
雷勇总结：“我们要做的是为中国食品行业降低损耗，目标是每天降损一亿。”他表示，对未来的预期保持谨慎乐观，核心是坚持提供极致性价比产品。
他强调：“作为创业者，重要的是坚守初心，不被短期风口左右。” 折扣行业的健康发展离不开长期主义和持续创新。
