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浪潮导读：主打平价策略的餐饮在2023年一定可以稳定恢复，旅游业也将给泰国本地餐饮带来额外动力。
作者 | 弘章消费研习社
我们之前分享了泰国的零售业（详见：《两大巨头博弈下的泰国线下零售业》），这一期来分析泰国餐饮市场的变化。
根据JPM在2022年的调查显示，F&B餐饮消费在疫情后显著反弹。封控期间虽无法堂食，但解封后的消费激增最为明显。
尽管2022年失业率降至1.3%，泰国家庭收入仍受冲击。约35%的家庭月收入为5K-15K泰铢，34%的家庭月收入为15K-30K泰铢。
过去十年泰国家庭负债持续上升，特别是2020-2021年间因疫情加剧。预计2023年加息和通胀将使家庭负债改善滞后，消费者价格敏感度增加。
在此背景下，本文分析两家主要餐饮集团：Minor Food和MK Restaurant。
Minor Food隶属Minor International集团，餐饮业务占集团营收30%。旗下50%店面自营，贡献94%收入；74%店面位于泰国。
其品牌矩阵涵盖泰国本土品牌The Pizza Company及代理海外品牌如韩餐Bonchon。
MK Restaurant作为泰国本土泰式火锅品牌，自1986年成立至今已广泛覆盖市场。其主打中高收入人群，提供丰富菜品并计划拓展海外市场。
MK还代理两个日餐品牌YaYoi和Miyazaki。尽管疫情期间净利率和收入大幅下降，2023年有望通过平价策略恢复增长。
随着泰国旅游业复苏，预计2023年访客数量将进一步增长，这将为本地餐饮市场注入新动力。
