禽肉及禽副产品流通分类标准解读
推动禽类产品标准化与可追溯性管理
为加强屠宰行业监管调整后的标准适配，商务部将涉及屠宰的国内贸易行业标准调整为农业行业标准。其中，《禽肉及禽副产品流通分类与代码》（NY/T 3391-2018，原SB/T 10749-2012）作为重点标准之一，旨在规范禽肉及禽副产品在生产、销售、检验和可追溯管理方面的分类要求。 该标准明确了禽肉产品的分级标准，指导企业在加工、流通等环节实现精细化管理。同时对禽副产品进行了系统分类，有助于提升产品质量控制与市场规范化水平。通过标准的应用，可进一步推动禽类产品供应链的透明化和信息化建设。 标准的实施对保障食品安全、促进禽类产业高质量发展具有重要意义。相关企业应加强对标准内容的理解和应用，以符合行业发展趋势并满足监管要求。文章来源：全球食品知库
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