日本甜品神话LeTAO在中国为何遇冷？
曾经的“芝士蛋糕之王”为何难续辉煌？
进入中国市场5年，日本甜品品牌LeTAO已大规模闭店，目前仅剩4家门店仍在运营。此前品牌因闭店仓促，导致房租拖欠、储值未退等问题引发消费者不满。
从每年畅销250万个芝士蛋糕到大批闭店，LeTAO为何在中国遭遇滑铁卢？
20世纪90年代日本经济放缓，烘焙产业随之转型，休闲类甜点市场兴起，北海道因其优质乳源成为甜品重镇。LeTAO于1998年诞生于此，并迅速以双层芝士蛋糕闻名，年销超250万盒。
其产品坚持使用新鲜牛奶和鸡蛋，同时结合意大利马斯卡彭与澳大利亚奶油芝士，打造独特风味。
为提升市场竞争力，LeTAO研发出冷冻宅配技术，使蛋糕能在解冻后仍保持原有口感。这项技术推动品牌在机场设立销售点，也为其国际化布局奠定基础。
2015年起，LeTAO相继拓展至韩国、中国香港及内地，2018年首店落户上海新天地时引发排队热潮。巅峰时期，品牌在中国开设约20家门店，涵盖多个一线及新一线城市。
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然而自2023年以来，LeTAO在中国市场的表现急转直下。除核污水事件对日本食品进口造成的冲击外，品牌经营策略问题亦不容忽视。
LeTAO产品定价高昂，较日本本土高出约50%以上。尽管在市场初期凭借“日式高端”形象赢得关注，但在消费趋理性背景下，复购率难以支撑长期运营。
LeTAO主打的芝士蛋糕品类门槛不高，近年来KUMO KUMO等国产品牌通过现烤模式快速崛起，单店月营业额高达百万元。
根据中研网数据，中国烘焙市场预计2025年将达到3518亿元规模。面对日益激烈的市场竞争，未能构建差异化优势的LeTAO逐渐失去消费者青睐。
闭店或只是开始，若无法重新建立市场认知与性价比优势，LeTAO恐难重返昔日高光时刻。
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