澳洲专家实测！这类饭盒更安全、更耐用，连微波都不怕

厨房里最离不开的东西之一，非“收纳神器”莫属。无论是放剩菜、装水果，还是带午餐出门，总少不了各种盒子罐子。

过去大家一律首选塑料容器，但现在越来越多人开始倒戈玻璃阵营。那问题来了：

玻璃容器真的更好吗？

一、玻璃容器让食物更保鲜？

很多玻璃保鲜盒品牌都打出“让食物更新鲜”的口号。墨尔本大学食品科学家Senaka Ranadheera 博士 表示，确实有道理。

“玻璃是不透气、无孔的材料，能防止空气和水分加速食物腐坏。”

简单来说，就是玻璃不会呼吸，不容易让味道串来串去。尤其搭配密封盖，冰箱里的食物更能保持原味。

不过他也提醒：再好的容器，剩菜最好两三天内吃完。

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二、微波加热时的“塑料焦虑”

昆士兰大学的研究员Cassandra Rauert博士研究微塑料问题。

她的实验显示：“在塑料容器中加热食物时，确实会释放出一些塑料颗粒。”

这些微塑料可能进入食物中，被人体吸收。虽然目前科学界还在研究它的具体影响，但有迹象显示，可能会引起胃部轻微炎症。她建议：

• 微波加热首选玻璃容器

• 避免反复使用老旧或变形的塑料盒

• 金属和钢制容器虽环保，但不能放进微波炉

Choice厨房专家Fiona Mair自己家里玻璃、塑料都有，但她更偏爱玻璃：

“我经常用微波炉加热或解冻食物，塑料容易变形，而玻璃能进烤箱、洗碗机，用起来省心多了。”

她提醒大家在购买时要注意标签，看看是否支持冷冻、加热、洗碗机清洗。

即便如此，她也建议：塑料盖子最好手洗，因为洗碗机的高温容易让盖子变形，导致密封性变差。

最后，成本vs寿命。

没错，玻璃容器通常比塑料贵，但寿命也更长，不容易变黄变味。

Ranadheera 博士建议：“如果经济允许，多花一点钱是值得的。”

便宜塑料盒用几次就老化、盖子合不上，而一个好的玻璃盒可能能陪你好多年。

总的来说，玻璃容器的确更耐用、更安全，也更容易清洗，虽然价格稍高、拿起来重了点，但用得久、看着也更干净舒服。