古茗：以小单快反供应链模式打造下沉市场茶饮领跑者
一、认识古茗的发展之路
古茗成立于2010年，专注提供大众现制茶饮，主要产品包括果茶、奶茶和咖啡。经过十余年发展，现已拥有超万家门店，是中国最大平价现制茶饮品牌，全价格带下第二大品牌。
- 第一阶段（2010-2012）： 创立与起步，首家门店落地浙江台州，并开启连锁经营模式。
- 第二阶段（2013-2017）： 扩张与升级，建立自配送体系及冷链配送系统，门店数量突破千家。
- 第三阶段（2018至今）： 发展与突破，推进地域加密策略，强化冷链配送网络，目前在全国八个省份门店达关键规模，占2023年GMV的87%。
二、商业模式与市场定位
古茗产品集中于10-18元价格带，主打大众主流市场。核心单品如“古茗奶茶”累计销售超4.36亿杯，“超A芝士葡萄”销量超1.8亿杯，持续配方优化提升复购率。
2024年营收为87.91亿元，其中向加盟商销售货品与设备占比达79.94%，加盟店数量突破万家，主要集中于二线及以下城市，覆盖率达80%，门店密度持续增长。
三、下沉市场的扩张潜力
2023年一线至四线及以下城市市场规模分别为340/410/405/436/523亿元，四线及以下市场增速最高，达32.1%。低线城市消费潜力释放，门店密度仍有提升空间，预计二线及以下城市现制茶饮CAGR高于一线城市。
四、物流供应链的核心支撑
1. 产品策略
古茗采用“高频推新+品类齐全”策略，维持30+款产品，前三大单品GMV占比不足20%，降低依赖单一爆款风险。2023年新品推出频次1-2周，研发团队120人，借鉴ZARA、SHEIN快时尚逻辑实现快速复制。
2. 冷链网络优势
古茗搭建全国冷链配送体系，向约97%门店实现“两日一配”，行业普遍为“四日一配”。截至2024年运营超20个仓库，300辆冷链车，配送成本仅占GMV的1%，行业平均水平一半。
3. 鲜果直采与加工能力
坚持产地直采模式，涵盖36种鲜果，总量达8.5万吨。例如香水柠檬采购量超4000吨，采购成本低于行业10%-15%。自有西双版纳柠檬基地面积达4300亩，产能持续提升。
4. 区域加密扩张战略
在门店数达到500家后继续向外扩张，形成规模化效应。已在浙江、福建、江西等地市占率领先，浙江市占率超30%，构建本地化仓储与高效配送壁垒。
五、竞争优势与投资回报
古茗加盟商平均利润达37.6万元，门店经营利润率20.2%，高于行业均值。平均回本周期约13-15个月，在行业中处于领先地位。
六、总结
古茗凭借“鲜果直采+食材加工+冷链物流”的一体化供应链体系，结合区域加密扩张战略，构建起在下沉市场的核心竞争力。其高效的物流供应链不仅降低成本、提高周转效率，更推动品牌实现稳定增长。
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