当全国门店数量超过8,000家，如何保障一致的品控？
作为中国新式茶饮头部企业，茶百道携手火山引擎，通过 AI 原生开发框架落地门店巡检智能体，将豆包大模型多模态感知和深度思考等核心能力注入茶饮制作全流程，提升门店运营效率、产品质量和一致性，显著增强了消费者体验和满意度。
接入豆包大模型后，茶百道门店巡检智能体在核心场景下的准召率达到90%。
当门店规模持续增长
效率和一致性成为业务发展的关键
茶百道专注于探索天然食材与中式茶饮的创意搭配，致力于“让年轻人爱上中国茶”。多年来，茶百道以“特许经营连锁模式扩展加盟店”为主要业务之一，截至2025年6月30日，茶百道门店数量已达8,444家，遍布全国31个省市。
新式茶饮强调手作与新鲜，往往需要多重工序、制作流程相对复杂。随着门店数量快速增加，茶百道在门店管理、运营、品控上面临挑战：
传统依赖人工检查的管理模式下，培训和管理成本进一步增加；
面对8,000多家分布在全国各地的门店，一致性品控的难度、管理的复杂性加大；
同时，门店的数据分析能力有限，供应链效率的优化空间大。
对此，茶百道联合火山引擎，重塑茶饮制作全链路，进一步提升品控一致性和管理效率。依托豆包大模型与火山引擎 AI 原生开发框架，茶百道构建了“云端智能中枢+终端数字化应用”体系，推动门店管理体系向“智能化、标准化、数据驱动”发展。
豆包大模型
接入千家门店的巡检服务
对茶百道来说，门店管理有完整的 SOP（标准化作业流程），比如茶桶每4个小时要倒掉换新，做饮品时工作人员不戴饰品等。过去，这些 SOP 的保障主要依靠人工核查。
现在，茶百道接入豆包大模型，落地门店巡检智能体。借助强大的视觉理解能力和深度思考能力，豆包大模型对上千家门店、数万个摄像头的内容进行分析，帮助茶百道识别原料状态、监控关键工序执行、检测产品外观合规性，提升巡检效率。
当豆包大模型识别异常情况，巡检智能体会自动生成任务工单，由管理中心系统自动派发到对应的门店系统，再由门店工作人员进行检查或者修正。修正后，巡检智能体自动生成反馈工单，查验是否整改达标。
如此循环，茶百道巡检智能体缩短“问题处置周期”，实现“全天候、无死角”自动值守，为“你”的健康守护每一杯奶茶。
接入豆包大模型后，茶百道一期场景 AI 识别准确率90%+，使得稽核巡检效率持续提升，持续强化质量控制体系。
同时，结合抖音生活服务的到店业务，茶百道显著增强了消费者粘性。目前，茶百道的抖音生活服务会员数已突破千万。
茶百道门店巡检智能体的全面落地，为豆包大模型在连锁茶饮行业的大规模应用提供了先进的实践经验，进一步提升了人工巡检的效率和价值。
未来，茶百道将利用火山引擎 AI 大模型等技术优势，持续探索在茶饮咖啡零售行业，门店巡检、智能点单、智能营销等场景的最佳实践。
