智慧食堂进校园、营养调控助健康……看这场对接会如何把食品营养场景“打开”｜新技术·新产品·新场景

11月12日，中关村论坛系列活动 “向新而行” 食品营养与健康场景推介及供需对接会在平谷举办。活动围绕食品营养与健康产业发展需求，组织主旨演讲、园区与产业推介、项目签约、场景需求发布、技术能力展示及示范项目分享。

中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政作《食品营养健康创新发展路径》主旨演讲，聚焦个性化、功能化的精准营养消费需求，提出构建“需求分析—机制解析—产品创制”的全链条体系。

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活动集中发布5项场景需求。农业中关村现代食品营养谷技术创新中心、北京京瓦农业科技创新中心、北京康安利丰集团有限公司、紫兴园（北京）食品科技有限公司、平谷区医院分别围绕食品营养精准配方智能设计与工艺放大、“创新工场 + 验证农场” 开放、机器人 + AI 视觉检测 + 智能仓拣配全链数智产线、食品安全全链路透明数字溯源体系建设、主动健康智慧监测与营养干预技术系统等方向发布需求，推动科研资源与实际应用需求有效衔接。

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现场围绕场景需求，高校院所、科创企业集中展示创新解决方案。中国农业大学发布功能食品研发与创新成果转化解决方案，通过产学研协作加快科研成果走入市场。苏陀科技发布老年肠道特征的适配蛋白与精准营养解决方案，为主动健康提供产品与技术支撑。康比特发布AI营养智慧食堂一体化解决方案，提供AI营养供给与健康管理的新范式。藻辰生物、北京炒菜机器人研究院、熙香科技、中检葆泰等多家企业推介一批新技术新产品，覆盖微藻蛋白、炒菜机器人、检验检测等方向。

现场举行两个合作项目签约。北京市炒菜机器人研究院分别与上海熙香智厨机器人有限公司、北京爱陌客智慧餐饮集团签约，共建炒菜机器人应用生态；中国农业大学与福农甄选（北京）科技有限公司签约，开展功能性酸奶精准配方智能设计与产品研发。活动同步推出平谷中学智慧食堂示范项目，搭建全链条可追溯体系，助力首都校园餐提质改革。

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活动现场，中关村平谷园管委会、中关村信息谷有关负责同志分别围绕中关村现代食品营养谷园区建设、科技服务赋能食品营养健康产业发展举措等进行宣讲。

此次活动由北京新技术应用促进中心、中关村科技园区平谷园管理委员会联合主办。下一步，市科委中关村管委会将依托“向新而行”系列活动平台，推动更多真实场景开放与创新技术落地应用，为北京科技高质量发展注入新动能。