上海市江桥批发市场
蔬菜单品
豇豆
本周豇豆价格涨幅较为明显，销售价格在2.5-3.0元/斤。除广西、云南货源外，本周已有商户调运广东徐闻货源进场。
价格上行的主要原因，是前期低价运行压缩了种植积极性，叠加阶段性天气影响，供应基础相应收紧。此前货源供应充足，广西合浦、柳州、云南临沧等产区均有大量货源上市，市场价格长期低迷，种植户收益缺乏保障，田间管理趋于松散，部分地块甚至直接拔秧，导致在田面积减少。同时，近期冷空气南下带来明显降温，产区伴有降雨，上货量出现短时缩减。共同作用下，产区收购价连续上涨，拉动市场销售价格同步走高。
后续，在田面积缩减与天气影响仍在，短期内价格会有着一定支撑，预计价格不会再出现此前持续低位的情况。
红洋葱
本周红洋葱价格延续回落，销售价格降至0.9-0.95元/斤，相较此前1.4-1.5元/斤的高点降幅已十分明显。
今年夏季洋葱行情持续高位，河南、山东等主产区货源在入库期间遭遇连续降雨，品质稳定性受影响，优质货源入库量较往年收紧，虽有甘肃、内蒙产区洋葱陆续上市，价格仍长期保持较高水平。较高价位也在一定程度上抑制了流通端采购意愿，走货并不理想。随着近期天气转凉，甘肃、内蒙货源面临要么入库储存、要么急于出货销售的两难，产地存量相应充足，收购价格由此进入明显的下行周期，与往年入库后成本增加带动价格走高的规律有所不同。
目前来看红洋葱价格已从此前偏高逐步回落到与往年相近的价位。后续预计下跌走势也会逐步收窄趋于平稳。
青菜
近期叶菜类蔬菜价格出现上行走势。从云南产区反馈来看，在冷空气作用下，部分地区出现降雪、霜冻的情况。降温带来的影响使得叶菜类生长周期拉长，产区收购价格因此出现连续性上涨。
而反观上海市场，虽然云南叶菜的销售价格有着小幅的抬升。但走货并不理想，主要现阶段本地、江苏周边的近郊叶菜正处于上市高峰期。货源较为充足的情况下，价格上行的空间并不大。周内虽然近郊叶菜也是出现普遍性的上行走势，但涨幅都不大。以现阶段市场流通体量较大的青菜品类为例，花王青菜、太湖菜、矮脚青都有小幅上涨，涨幅基本在0.1-0.3元/斤的区间内。
后续，周后期气温回升对蔬菜生长有利。随着出货体量的增加，预计近期叶菜价格还会有所波动，但整体幅度不会太大。
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图/文：蔬菜部
编辑：综合管理部