11月13日，“渝见美品”重庆卤味全国行·山东站活动在山东省烟台市举行。山东省工业和信息化厅党组成员、副厅长王晓，重庆市经济和信息化委员会党组成员、副主任罗莉，重庆市梁平区政协副主席谭功胜出席活动。鲁渝两地有关部门、行业协会、食品企业及渠道代表齐聚一堂，通过产业推介、品牌展示、产销对接等形式，共话食品产业协作，共拓市场发展空间。
王晓在欢迎辞中表示，山东是食品产业大省，规上食品工业规模多年保持万亿元以上、连续37年居全国首位，鲁渝食品产业互补性强。希望两地企业以此次活动为契机，围绕产业配套链、要素供应链、产品价值链、技术创新链深化交流协作，共同推动鲁渝合作迈上新台阶。
罗莉在致辞中表示，食品及农产品加工产业是重庆“33618”现代制造业集群体系重点打造的支柱产业。近年来，重庆因地制宜打造全产业链支撑体系，推动卤味产业加快构建从原料种养、标准化加工、冷链仓储配送，到连锁门店、电商新零售、品牌运营的全链条产业生态，引育生产企业超过400家，荣昌卤鹅、梁平卤烤鸭、丰都麻辣鸡等特色产业不断出圈。
继全国行首站走进四川后，本次活动落地烟台，是重庆卤味依托鲁渝协作机制拓展北方市场的重要一步。罗莉表示，烟台食品产业基础雄厚，鲁渝两地应以卤为媒，推动山东优质原料、渠道资源、创新理念与重庆卤味产业链更好衔接，在技术研发、品牌营销、标准制定等方面深化合作。
启动仪式现场，重庆卤味产业联盟副理事长、重庆市食品工业协会副会长杨华强作重庆卤味公用品牌推介。近年来，重庆整合资源组建卤味产业联盟，打造区域公用品牌，启动“百城万店”计划，制定相关地方标准和团体标准，推动企业从“各家一味”走向“共树一牌”。目前，重庆卤味企业全国连锁门店已超过3500家。
公用品牌聚势赋能，凝聚产业发展合力；区县企业各显特色，竞相释放品牌活力。启动仪式上，梁平、荣昌、丰都三地围绕各自资源禀赋和产业特色作推介，合之润、真本味、诚梵、井谷元四家企业讲述品质坚守与创新发展，集中展示重庆卤味因地制宜、多点支撑的产业格局。
活动启幕前，王晓、罗莉与鲁渝两地经信部门、两地食品工业协会等嘉宾一同参观“渝见美品”重庆卤味全国行·山东站特色展，实地察看两地特色食品产业发展成果。后续，为期两天的“渝见美品”特色展在烟台百年老街朝阳街开展。重庆30余家企业携手烟台本地企业同台展示，荣昌卤鹅、梁平卤烤鸭、丰都麻辣鸡、涪陵榨菜、梁平柚干等巴渝特色食品，与张裕葡萄酒、干海参、海参饺子、虾米、虾皮等烟台特色食品相映成趣，绘就鲁渝特色食品产业交融互促、协同发展的生动图景。
特色展期间，市民游客驻足品鉴、选购，两地企业、行业协会和渠道代表围绕产品展示、市场拓展等开展交流。老街场景与特色食品相融合，既让烟台市民近距离感受巴渝卤香，也为鲁渝企业了解彼此产品、拓展合作渠道搭建了平台。
从巴山渝水到渤海之滨，一锅卤香连接起两地产业与市场。以山东站为新起点，鲁渝双方将继续发挥各自在原料、加工、技术、品牌、渠道等方面的优势，推动更多重庆特色食品进入山东及北方市场，促进两地食品产业互学互鉴、优势互补，为东西部产业协作注入新的活力。
供稿：重庆市经济信息委消费品工业处
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