2026年起，我国对进口牛肉实施国别配额管理，配额外进口加征55%关税，对牛肉进口节奏和来源结构产生明显影响。巴西、澳大利亚等主要来源国配额相继接近或耗尽，推动前三季度进口呈现“前高后低”特征，9月单月进口量出现明显回落。与此同时，全球肉牛供给偏紧、国内产能调整以及国际牛肉价格上行，共同推动进口均价抬升，形成进口量小幅下降、进口金额较快增长的格局。海关数据显示，前三季度牛肉累计进口209.68万吨，同比下降1.32%；进口金额887.57亿元，同比增长11.42%；进口均价42329.7元/吨，同比增长12.9%。
从前十大来源国看，我国牛肉进口高度集中于巴西、澳大利亚、阿根廷、乌拉圭和新西兰等国。前三季度，我国自巴西累计进口牛肉金额约506.75亿元，同比增长27.77%，占牛肉进口总额的57.09%；进口量约119.46万吨，同比增长14.21%，占总进口量的56.98%；进口均价42420.06元/吨，同比增长11.87%。巴西继续稳居我国牛肉第一大进口来源国。
澳大利亚位列第二。前三季度自澳大利亚进口金额约136.4亿元，同比增长4.56%，占比15.37%；进口量约23.52万吨，同比下降9.06%，占比11.21%；进口均价57993.2元/吨，同比增长14.97%。
阿根廷位列第三，进口金额约113.71亿元，同比增长7.92%，占比12.81%；进口量约34.38万吨，同比下降3.24%，占比16.4%；进口均价33074.46元/吨，同比增长11.52%。
乌拉圭、新西兰分别排在第四、第五位。前三季度自乌拉圭进口金额约43.32亿元，同比增长1.59%；进口量约11.62万吨，同比下降28.92%，占比5.54%；进口均价37280.55元/吨，同比大幅增长0.43倍。自新西兰进口金额约33.97亿元，同比增长2.35%；进口量约9.38万吨，同比下降5.19%；进口均价36215.35元/吨，同比增长7.95%。
此外，加拿大、玻利维亚、俄罗斯、哥伦比亚、智利也位列前十。其中，自加拿大进口金额约16.5亿元，进口量约2.14万吨，进口均价77102.8元/吨；自玻利维亚进口金额约12.19亿元，同比下降54.96%，进口量约2.89万吨，同比下降60.46%；自俄罗斯进口金额约6.83亿元，同比增长22.49%，进口均价63240.74元/吨，同比大幅增长0.76倍；自哥伦比亚进口金额约5.04亿元，同比下降10.31%；自智利进口金额约4.29亿元，同比增长22.34%，进口量约1.25万吨，同比增长4.75%。
从品类结构看，冻去骨牛肉是我国牛肉进口的主要品种。前三季度，“冻去骨牛肉”进口金额约777.73亿元，同比增长12.79%，占牛肉进口总额的87.62%；进口量约172.87万吨，同比增长1.37%，占总进口量的82.45%；进口均价44989.3元/吨，同比增长11.26%。
“冻带骨牛肉”进口金额约70.89亿元，同比增长8.83%，占比7.99%；进口量32.46万吨，同比下降11.43%，占比15.48%；进口均价21839.19元/吨，同比增长22.87%。“鲜或冷的去骨牛肉”进口金额约38.29亿元，同比下降7.94%，占比4.31%；进口量4.31万吨，同比下降18.09%，占比2.06%；进口均价88839.91元/吨，同比增长12.39%。“鲜或冷的带骨牛肉”进口金额约0.65亿元，同比增长97.43%，进口量0.03万吨，同比增长42.1%，进口均价216666.67元/吨，同比大幅增长0.39倍。“冻整头及半头牛肉”进口金额约0.01亿元，进口量接近零，同比大幅增长0.69倍。
从贸易方式看，前三季度，以“一般贸易”方式进口牛肉金额约853.63亿元，同比增长12.76%，占牛肉进口总额的96.18%；进口量约201.78万吨，同比下降0.11%，占比96.23%；进口均价42304.99元/吨，同比增长12.88%。
综合来看，2026年前三季度我国牛肉进口总量保持相对稳定，但价格因素对进口金额的影响更为突出。巴西仍是最大供给来源，冻去骨牛肉和一般贸易继续占据主导地位。后续进口走势仍将受配额执行进度、国际牛肉价格、国内消费需求以及主要出口国供给能力等因素共同影响。