董宇辉自有品牌的千层蛋糕一上线直接卖爆，十几分钟狂销 15 万单，转头就因为 9 个月保质期吵上热搜，被网友调侃成蛋糕界的预制菜。
很多人第一反应：蛋糕能放大半年，得堆多少防腐剂？其实这事是大家搞混了两种蛋糕。这款属于速冻糕点，9 个月保质期有个大前提，必须全程‑18℃冷冻储存，靠急冻锁鲜抑制细菌繁殖，并不是防腐剂堆出来的。配料表添加剂很少，品牌也放出几十页第三方检测报告，商超里同类冷冻甜品也都是长保质期。
但争议也不是凭空来的。大家平时接触的大多是门店现做的冷藏蛋糕，只能放短短一两天，思维惯性很难转过来。还有网友担心快递路上能不能稳住零下十八度，一旦冷链掉链子，所谓长保质期直接作废。
客观讲，冷冻蛋糕安全没问题，但口感跟现做的肯定有差距。大家购买的时候按需选择就好，追求新鲜选线下门店，图方便囤货可以选冷冻款。