越南零食的下一波，可能不在“辣”里：烘烤坚果和米饼正在悄悄起量

越南零食市场过去几年被辣条、魔芋爽、酸辣粉这些“重口味”品类主导。但一个反向的趋势正在出现：越南年轻一代的味觉偏好，正在从“咸辣刺激”向“轻甜、干净、不油腻”迁移。

与此同时，一个中国零食品牌用“1元一小包”的坚果炒货，在越南TikTok Shop做出了月销数万件、GMV数十万元的成绩。

两条线交叉在一起，指向一个被低估的方向：烘烤类、轻负担的坚果炒货和谷物零食，可能是越南零食赛道下一个值得认真看的切口。

📊 一、先看证据：越南零食的“轻”趋势正在被数据验证

证据一：甘源的“1元坚果”跑出了可复制的模型

甘源食品2024年以越南为海外首站，入驻Shopee和TikTok Shop。目前其在越南TikTok有两家官方店铺，上月销量分别为4.5万件和3.3万件，GMV分别约合人民币44万元和70万元。

更关键的不是销量数字，而是产品逻辑：甘源把坚果做成16小包、32小包的规格，折算下来约1元一小包，把坚果从“大罐装、不适合外带”的品类，重构成了随身即食、随时分享的新形态。混合口味的坚果零食在“零食-坚果和豌豆”三级类目中，销量远甩第二名3-4倍。

证据二：烘烤正在成为越南零食的“隐形机会”

越南薯片市场长期被油炸产品主导。但Orion在越南的实践提供了一个参照：其烘烤薯片YeGam上市第一周，每十位顾客中就有大约五位选择YeGam。

2026年6月，Orion进一步把“烘烤+本地食材”的组合推到米饼品类——用越西北黑糯米、椰丝和100%有机椰花蜜，主打“轻甜酥脆”，不用人工香精，以烘烤替代油炸。这个产品逻辑的本质是：用越南人本来就吃的食材，做越南人现在想要的“轻”零食。

烘烤工艺+本地化食材，在越南零食市场是一个几乎空白的组合。

🎯 二、为什么“烘烤坚果/谷物零食”适合中国跨境商家？

供应链优势：国内烘烤类零食产能成熟

中国零食供应链在烘烤坚果、谷物膨化、米饼等品类上积累深厚。洽洽、甘源等品牌在国内已经跑通了“小包装+多口味+烘烤工艺”的产品模型，跨境商家可以直接复用成熟的产品能力和成本结构。

口味适配：不需要从零教育

越南消费者对坚果、谷物类零食本身就有消费习惯。越南干果和食用坚果市场的增长，来自消费者对健康益处认知的提升和便捷营养零食需求的增加。跨境商家不需要“发明新品类”，只需要把产品做得更轻甜、更干净、更适合外带。

内容适配：烘烤和“轻”是可展示的卖点

“烘烤非油炸”“轻甜不腻”“独立小包随身带”——这些卖点都可以用短视频直观呈现。开袋、倒出、特写颗粒质感、对比油炸零食的油腻感，内容成本低，但说服力强。甘源在越南的官方店铺关联了467位带货达人，生成605条达人视频，说明达人矩阵在这个品类中是跑得通的。

🚨 三、但食品出海越南，合规是入场前的硬门槛

烘烤零食属于食品类目，在TikTok Shop越南站的合规要求已经明确收紧。

平台层面：食品是“额外合规门槛”类目

自2026年3月20日起，TikTok Shop越南站对食品与饮料类目设置了额外要求。除通用信息外，商家必须补充上传产品许可类型、许可证编号、颁发日期三项资质信息。食品类目需要通过类目资质审核才能上架，资质不全无法正常销售。

越南法规层面：标签新规已落地

越南政府颁布的第37/2026/ND-CP号法令对商品标签作出了细化规定。进口食品在清关时必须以实体标签形式呈现原始标签，同时允许对部分或全部强制内容使用电子标签；低风险商品可完全使用电子标签，中高风险商品则必须在实体标签上标明货物名称。

此外，预包装食品标签需要包含热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、钠等核心营养成分信息，油炸类食品还需额外标注饱和脂肪含量。

一句话总结：烘烤零食能不能卖，首先取决于资质和标签是不是在发货前就准备好了。

🚚 四、合规通过后，烘烤零食的“效期与试错”怎么解？

烘烤坚果和米饼的保质期通常在6-9个月，但对跨境商家来说，真正的难题不是保质期本身，而是物流周期吃掉销售窗口，以及口味判断失误带来的报废风险。

越南消费者对“轻甜”的接受度在上升，但具体到甜度多少、哪种谷物组合更受欢迎、椰花蜜风味能否被广泛接受，都需要用真实订单来验证。海外仓大批量备货的模式，在这个阶段风险过高。

凭祥边境仓的价值，恰好在于匹配“烘烤零食”这个品类的试错节奏：

时效上，凭祥距河内约200公里，越南订单履约时效可压缩至4-7天，减少保质期在途消耗。

灵活性上，商家可以小批量备货至边境仓，用真实订单测试不同甜度、不同谷物组合、不同包装规格的市场反应，跑出潜力款后再逐步放量。

成本上，90天免仓租降低了多SKU测品的备货压力，一套库存还可同时覆盖越南和泰国。

合规路径上，边境仓的跨境履约流程包含进出口报关环节，为食品类目的标签合规和清关单证提供了更可控的操作路径。

💡 对于需要“边测边卖”的烘烤零食商家，边境仓不是可选项，而是把试错成本控制在可接受范围内的关键基础设施。

✅ 五、商家行动清单

选品方向：优先测试烘烤混合坚果小包装、烘烤米饼/谷物棒，甜度做“轻甜”而非“高甜”，包装做独立小包适配外带和分享场景

口味测试：保留1-2款“本地化风味”（参考椰花蜜、椰子、紫米等越南消费者熟悉的食材元素），同时测试经典坚果口味作为基本盘

合规前置：提前完成食品类目资质填报，准备越南语标签和营养成分表，资质不全不上架

内容策略：用“开袋特写+颗粒质感+烘烤vs油炸对比+随身携带场景”的短视频模型，突出“轻、干净、不油腻”

达人合作：参考甘源的达人矩阵逻辑，优先合作美食测评、办公室零食、健康生活方式类中小达人，重点看评论区是否有价格和购买方式的真实咨询

物流节奏：利用凭祥边境仓小批量测品，验证甜度和口味后逐步放量，避免一次性重仓海外仓

💎END

越南零食市场正在分化。辣条和魔芋爽代表的“重口味刺激”仍然有庞大的基本盘，但“轻甜、烘烤、干净配料”代表的是另一条正在生长的线。

甘源用“1元小包装”证明了坚果炒货在越南可以跑出规模，Orion用“烘烤+本地食材”验证了“轻”的方向有消费者买单。

烘烤零食的机会，不在于它比辣条更“高级”，而在于它切中了一群正在寻找“不那么有负担的零食”的越南年轻人。

谁先把对的产品形态、合规的标签资质、可控的测品节奏这三件事同时做好，谁就有机会在这个尚未拥挤的切口里占住位置。

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