在第九届“中远海运杯”职工技能竞赛厨师及综合服务保障人员技能大赛中，中远海运船员广州分公司特运板块船舶厨师付文强凭借理论满分、实操稳健的优异表现，一举斩获船舶厨师项目个人赛一等奖。从上海南湖初赛突围到海南博鳌决赛夺魁，付文强以两个多月的全力以赴，诠释了海上掌勺人的匠心与担当。
付文强（左一）获得第九届“中远海运杯”职工技能竞赛船舶厨师个人赛一等奖
南湖初试，以赛砺艺
2026年8月，凭借连续三艘船舶履职考核全优的表现，正在特种船“天佑”轮任职的付文强被选派代表广州分公司参赛。9月中旬，他在上海南湖职业学院参加的初赛中竞争激烈，经过理论与实操的多轮严苛考核，最终获得三等奖并成功晋级总决赛。
初赛不仅是晋级的跳板，更是自我审视的镜子。通过同台竞技，付文强清晰认识到自身在刀工精度、火候把控及出品稳定性上的短板，为后续针对性提升明确了方向。
付文强（右三）参加公司2026年船舶厨工技能竞赛
十月淬火，精琢毫厘
为冲刺总决赛，付文强于10月下旬赴上海旅游专科学院参加为期一周的封闭式专项集训。集训严格对标赛事评分规则，节奏紧凑。他白天扎根厨房反复实操，晚间复盘细则、整理笔记，重点实现了三项提升：
一是细化菜品工艺，将“差不多”转变为“精确到克、精确到秒”，校正刀工、调味与摆盘；二是优化创作思路，结合船舶后厨实际条件设计兼顾技术与落地的菜品；三是固化参赛作品，在多套方案中筛选出稳定成熟的流程。这一周的集中淬炼，让他从“会做菜”进阶为“稳做菜”，为决赛筑牢根基。
博鳌亮剑，稳中求胜
10月底，付文强抵达海南博鳌决赛赛场。面对陌生环境与全新设备，他迅速适应，逐一落实可控环节。在随后的理论考试中，他凭借扎实功底斩获满分，为实操比拼赢得底气。
在团体赛和个人赛中，付文强保持平和心态，不受对手进度干扰，严格按既定节奏完成所有流程，将平日打磨的操作完美呈现。经过激烈角逐，他最终摘得船舶厨师项目个人赛一等奖。
付文强在比赛中
灶台方寸大，匠心天地宽。船舶厨师作为远洋航行的“胃动力守护者”，在柴米油盐间彰显担当。付文强的佳绩证明，平凡的海上后厨岗位同样能淬炼过硬本领、绽放光彩。
谈及获奖，付文强表示：“这份荣誉既是对个人厨艺的肯定，更离不开公司的栽培、领导与前辈的指导。荣誉属于我，更属于培养我的集体。”
付文强在比赛中
优异成绩的背后，是公司完善的人才培养体系：机会向一线倾斜，资源投向备赛，通过技能比武层层遴选能手。从赛前动员到封闭集训，从后勤保障到前辈传经，全方位的支持让选手得以心无旁骛地备战。
赛场不是终点，而是岗位精进的全新起点。付文强表示，将把竞赛经验带回船舶一线，在推行标准化操作、细化伙食管理、抓实技能传帮带方面持续发力，守护远洋船员舌尖上的温暖，力争再创佳绩。
