11月4日至6日，第27届SIAL印尼雅加达食品饮料展在雅加达国际会展中心落幕。三天时间里，这场由法国高美爱博展览集团主办的东南亚顶级食品盛会，把全球食品行业的目光聚到了赤道以南。
它是印尼规模最大、影响力最强的食品饮料及配料专业展，也是全球企业深耕东盟市场的核心枢纽。本届展会规模创下近年新高：3000余家展商、1500个品牌，25个国家和地区的两万余名专业买家到场。健康功能性食品的前沿成果、全链条绿色可持续的生产实践——当下食品业最受关注的议题，在这个平台上同时展开；不同地域的饮食文化在此交汇，也由此生长出新的贸易可能。
万余平米展场里的“陕味风暴”
在“陕耀全球”项目的强力护航下，陕西代表团此次共有23家食品企业出征雅加达。他们跨越重洋，把秦岭深处和关中沃土孕育的物产悉数带到展会现场，并在这片14000平方米的天地间，精心营造出浓郁的陕西风情——一座“流动美食馆”应运而生，成为整个展馆里最难被忽视的风景。
展馆开放后，陕西食品前脚进场，人气后脚就跟着涨了起来，体验热潮一波未平、一波又起。
最先“沦陷”的是猕猴桃和核桃展台——这两样来自秦岭的招牌好物刚陈列完毕，展台前就里三层外三层围满了人。几位印尼采购商把样品拿在手里掂了又掂，尝了又尝，连果型、甜度都一一细细核验，末了干脆拉住企业代表坐下来谈，首批试单的发货安排当场一锤定音。
主打“有机认证”牌的牛奶饮料和杂粮制品，则靠一份清晰透明、全程可追溯的生产链打动了行家——当地几家大型商超的采购团队接连上门，表现出浓厚的合作兴趣。
要说现场最受欢迎的，还得数造型考究的传统糕点和辣椒制品。糕点层层酥香、入口分明，果干酸甜交织、色泽诱人，试吃的人络绎不绝，不少观众吃完第一句话就是“去哪儿能买到”，还有跨境电商团队直接递上了独家线上代理的合作方案。印尼消费者素来喜辣嗜甜，对风味浓郁的食物情有独钟。陕西企业带来的传统工艺辣椒油一经亮相，便精准击中了当地味蕾——不少观众现场品尝后惊喜连连，连呼“过瘾”。展会开幕伊始，就有采购商迫不及待地提出采购囤货的需求，洽谈桌上很快便排起了队。
要衡量这次参展有多“火爆”，不妨看看闭馆前企业们共同的“甜蜜烦恼”：摊位前川流不息，三天接待的观众数以万计；精心准备的资料和试用装供不应求，开幕次日便分发一空；紧急调配来的补充展品，原本计划撑满全程，结果同样早早被领完，展台提前“清仓”。
以食为媒，陕味远航正当时
一桌好味道，胜过千言万语。此次雅加达之行，既是陕西23家食品企业的一次集中亮相，也是西北特色物产叩开东盟万亿级消费市场大门的关键一步。站在更高的视角看，它标志着陕西食品产业的出海之路，从“试水”迈入了“启航”的新阶段。
秦岭的果香与千岛之国的烟火气，因一次展会而彼此相连。跨越山海而来的地道陕味，正悄然改写海外消费者对陕西的认知——尝过这一口，便记住了一方水土。
可以预见，伴随“陕耀全球”系列活动的接续开展，还将有更多三秦优品扬帆启程。从关中沃野到秦巴深处孕育出的好味道，将陆续登上海外千家万户的餐桌，让那缕醇厚的陕味香气，越飘越远、历久弥新。
