巴西是全球主要食品外卖市场之一，且增长势头强劲。平台持续投入资源提升多样性与质量，以扩大消费者选择范围。
据Statista数据预测，到2029年底，巴西外卖用户将达9050万，接近该国人口半数。随着用户增长，企业致力于更高效服务新受众，进一步推高市场需求。
食品外卖在巴西持续扩展
Ticket调查显示，目前约40%的巴西人使用外卖平台。疫情后，受实用性与便捷性需求驱动，该细分市场保持高速增长。
全球层面，Statista预计2025年行业交易额将达1.4万亿美元；到2029年底，全球外卖消费者数量或占世界人口三分之一。
在巴西，尽管iFood占据市场主导，但越来越多餐厅开始投资自建外卖平台。此外，经济不确定性使外卖成为优化运营成本的吸引力方案。
巴西外卖消费者画像
外卖需求增长与消费习惯变迁直接相关。Ticket调查揭示了以下关键数据：
- Z世代为主力：15至28岁人群是核心受众，51%使用该服务。该群体数字化程度高，对在线服务接受度强。
- 品类偏好：汉堡、披萨等快餐及传统巴西菜肴最常见。Sebrae数据显示，近年健康食品消费增长98%，天然及纯素选项需求增加促使平台丰富供给。
行业挑战与机遇
尽管增长显著，新进入者仍面临iFood占据80%订单份额的挑战。然而，餐厅和超市自建平台趋势渐强，带来新机遇：
- 暗厨房模式：作为专属外卖厨房，Statista预测到2030年将占全球外卖服务半数。
- AI技术应用：人工智能融入行业，基于消费者行为提供个性化服务；数据分析助力精准推送餐品与促销。
- 物流优化：针对城市高速配送及偏远地区触达难题，企业正测试自动化路线与自动驾驶车辆。
- 菜单多样化：满足特定饮食限制的企业更易在竞争中脱颖而出。
未来增长趋势展望
巴西食品配送市场预计2025年收入达211.8亿美元，2029年增至278.1亿美元，年复合增长率7.05%。随着暗厨房扩张与技术创新，外卖服务将更便捷，业务范围也将延伸至食品行业其他领域。