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零售业逃离价格战。快消品行业进入混合消费主义时代

零售业逃离价格战。快消品行业进入混合消费主义时代 欧洲观察
2018-05-17
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导读:在制定销售策略时,企业通常会对客户进行细分,例如根据钱包份额(购买力)。然而,观察当代趋势并分析影响波兰人购买决策的因素,人们会发现越来越难以将他们明确分类并归入具有标准行为模式的同质化群体。‘混合消

在制定销售策略时,企业常依据钱包份额对客户进行细分。然而,当代波兰消费者的购买决策日益复杂,难以简单归类为标准同质化群体。“混合消费者”概念应运而生,指根据自身特定需求和优先级,在不同价格层级间灵活选购,而不受单一消费能力限制的购物者。Nielsen与Payback联合研究揭示了驱动这一行为的四大核心因素。

社交展示需求:可见品类追求高端

年轻、中等收入且未婚男性的购物篮具有典型代表性。其混合消费特征表现为:在他人可见的品类中选择高端商品,如品牌酒精饮料和碳酸饮料,用于餐桌展示;而在饼干棒、坚果、薯片等盛放后品牌不可见、口味差异不大的食品上,则倾向选择自有品牌。同样,仅供个人日常烹饪使用的产品也以低价为导向。

价值感知导向:按需分配预算

多数消费者拒绝无谓支出。对于鱼类、肉类或火腿等感官体验差异明显的产品,愿意为高品质支付溢价;但对于纸巾、垃圾袋等功能性商品,只要质量达标便不愿多花钱,倾向于将节省的预算投入到感知差异更强的品类中。

Nielsen Polska总经理Szymon Mordasiewicz指出,46%的受访者表示愿为更高质量食品付费。高端产品通常具备额外功能(如针对食物不耐受或便捷性)。销售数据印证了这一趋势:在日化店洗发水及面霜类别中,高价产品的销售额增速更快或与中端产品持平。同时,31%的消费者选择了比以往质量更好的自有品牌,但“价格实惠”仍是近半数购物者的首要考量。

健康投资优先:非健康品类价格敏感

出于对医疗成本的考量,消费者更愿意为自身及家人健康买单。他们认可有机产品有害物质较少,并愿为此支付溢价;但在不影响健康的品类中,价格仍是主导因素。

Payback Polska新业务总监Dawid Ledziński以燃料为例说明:即便富裕客户或使用高端汽车的车主,也不一定购买每升贵20-30格罗希的“强化”燃料。零售网络除低价竞争外,正通过陈列契合健康趋势的产品吸引顾客。Nielsen《Make it Healthy》报告显示,28%的受访者最担忧健康状况,半数购物者高度重视成分与产地,62%愿为无害产品支付更高价格,25%的购物者认为有机或生态认证至关重要。

精明消费决策:大额与高频支出的理性权衡

无论是电视机等一次性大额支出,还是纸尿裤等高频日常用品,富裕消费者同样追求明智决策。购买电视时,消费者会跨渠道比价并寻求折扣或额外福利;服装品类亦呈现类似行为。

作为家庭预算占比较大的高频消耗品,纸尿裤常引发囤货行为:当促销力度大时,消费者愿一次性支付较高账单以换取长期划算的单位成本。Ledziński补充道,这种混合行为在高端消费者中尤为明显,而他们对大米、牛奶等基础物资的平均价格认知可能相对薄弱,该现象仍需进一步研究。

混合消费者画像与零售应对策略

绝大多数现代消费者均为精明的“混合消费者”,其购物策略基于具体需求而非单纯收入水平。价格和额外福利对所有收入阶层均具重要影响,高收入人群购买自有品牌的频率与低收入人群相当,核心动机均为避免不必要的开支。

Szymon Mordasiewicz强调,理解客户需求至关重要。Dawid Ledziński总结称,零售商应通过分析购物历史(如收据数据)匹配精准触达方式。完善的忠诚度计划有助于收集数据、评估促销效果并识别响应群体,从而优化产品与客户匹配度,提升营销效率。

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