99Food于3月进入巴西12个新城市,印证了该国外卖行业对当地经济的重要性。据Statista预测,巴西在线外卖市场2025年规模或达210亿美元,2029年有望增至278亿美元,年均增长率超7%。这一增长重塑了消费者、餐厅及配送员构成的生态系统;对消费者而言,这不仅意味着便利,更代表了消费方式转变与生活实用性的提升。
对外卖服务而言,其如同数字“橱窗”,显著扩大了企业覆盖范围。中小型餐饮企业得以触达物理辐射范围外的受众,在不进行结构性扩张的情况下提升曝光率和营业额。在拓展全国市场过程中,99Food于3月在马瑙斯和巴西利亚开始运营。Locomotiva调查显示,约90%受访者认为外卖应用对维持餐厅运营至关重要,93%同意外卖应用有助于提升业务存在感和消费者参与度。
应用程序作为餐厅可见度和增长驱动力的战略作用,直接关联到巴西消费者的行为模式——他们日益习惯于在日常生活中使用外卖服务。巴西餐饮服务研究所(IFB)发布的“餐饮服务绩效指数”(IDF)指出,2025年12月每单平均消费额约为41.4雷亚尔。
99公司高级传播总监布鲁诺·罗西尼表示:“99Food进入新城市代表着额外的计费机会。凭借具有竞争力的费率,餐厅能够以更健康的利润率运营,不会在每笔订单中牺牲重要的利润部分,从而为直接再投资于业务本身腾出空间。这样一来,各方都能受益:餐厅、供应商、配送员和消费者。”
此外,该行业对经济和劳动力市场产生直接影响,不仅为数千名外卖骑手创造就业机会,还培育了涵盖技术、支付、营销和服务的完整物流链条。随着99Food业务扩展至70多个城市,此次扩张计划已投入超1亿雷亚尔地方资金;作为2025年宣布的20亿雷亚尔扩张计划的一部分,目标是在6月前覆盖100个城市。
罗西尼总结道:“外卖配送是现代城市消费中已成熟的基础设施,具有巨大的增长潜力和持续创新的空间。它重新定义了人们的饮食方式、企业的运营模式以及城市围绕便利性和连通性所进行的组织方式。”
另一个在实践中可感知的影响是,99Food每单平均耗时25至30分钟,已成为巴西市场上配送速度最快的应用。配送时间的缩短重新定义了人们的餐饮消费和配送方式。通过交通和餐厅数据实现的预测性对于运营至关重要,既可防止骑手闲置、避免浪费时间,又能利用剩余时间从事休闲休息等活动。从物流算法到执行与日常运营相整合的操作并分析消费行为,整个流程实现了端到端的优化。

