芝士面包日：iFood在巴西每分钟配送23个芝士面包- 大数跨境

巴西跨境研究社

2026-08-18

导读：作为巴西国民美食的情感象征，奶酪面包（pão de queijo）成为本周二（17日）的焦点。为庆祝这一美食，iFood披露，已有超过600万份奶酪面包被送达顾客手中……

作为巴西国民美食的情感象征，面包奶酪（pão de queijo）成为本文关注焦点。iFood数据显示，这款深受国民喜爱的美食在2026年上半年销量突破600万份。在整个市场（含餐厅与超市）中，平均每天售出3.3万个，相当于每分钟售出23个。

从订单时段来看，早餐是巴西人购买面包奶酪的首选场景，占平台总订单量的53%以上。此外，2026年每单平均购买量为2.50个，即消费者每次光顾面包店时，平均会购买两个半。

调查进一步揭示了不同场景下的消费行为差异：

面包店场景：即食面包奶酪在早餐时段占据绝对主导，占所有订单的79%，凸显了消费者与社区店铺之间深厚的情感联系。
超市场景：冷冻版面包奶酪在其他时段日益受欢迎，常与其他便利商品一同采购。午休期间进行超市采购时，41%的订单包含该产品；平均每单1.29件的数量反映出人们习惯囤货，以确保家中随时有方便食用的储备。

迷你芝士面包成消费新趋势

通过分析订单组合发现，巴西人偏好多样化选择。迷你芝士面包成为iFood餐厅订单中的最大赢家，出现在应用内6种主要商品组合中的4种里。它与传统版本形成完美搭配，其中鸡肉和凝乳馅料更受青睐。

米纳斯吉拉斯州消费量居第二，贝洛奥里藏特市领跑

作为面包奶酪的发源地，米纳斯吉拉斯州是巴西消费量第二高的州，仅次于圣保罗州。在该州全境，贝洛奥里藏特市是iFood上需求量最大的城市。2026年上半年，该市周末（周六与周日合计）集中了全周超过33%的订单。

欧鲁普雷图则呈现出独特特征：其订单高峰出现在周五，且与国家整体行为不同，标准午餐时段也是该州咖啡订单的高峰时段之一。

iFood Move 2026聚焦零售增长战略

继拓展餐食之外的市场业务后，iFood将于9月举办平台年度最大活动“iFood Move”。该活动聚焦商业合作伙伴，议程将涵盖销售策略评估、营销趋势建议以及巴西企业家的励志故事分享。

活动定于9月16日至17日在圣保罗São Paulo Expo举行，提供超70小时讲座内容。出席嘉宾包括罗纳尔迪尼奥（Ronaldinho）、iFood CEO迭戈·巴雷托（Diego Barreto）、N.ideas创始人兼iFood战略顾问尼扎恩·瓜纳伊斯（Nizan Guanaes）、iFood CFO及iFood Pago CEO布鲁诺·亨利克斯（Bruno Henriques），以及剧集《熊家餐馆》联合制作人威尔·吉迪拉拉（Will Guidara）等百位知名人士。