过去一年消费者行为发生了多大变化 [GfK分析]

2021年消费者购物呈现“单次采购量增加、频率降低”的特征。受通胀及油价上涨影响，价格成为核心决策因素，自有品牌产品备受青睐。与此同时，消费者对有机、生态及素食产品的需求依然稳固，且在选购品牌商品时，愈发重视企业的社会责任感。

疫情下消费情绪与购买行为分化

尽管疫情期间消费者情绪有所改善，但受家庭预算压力影响，整体心态仍偏悲观。GfK零售垂直领域客户总监Michał Maksymiec指出，这种对财务前景的担忧反而刺激了购买意愿，尤其是非必需品消费，部分源于对未来价格上涨的预期。

GfK数据显示，快速消费品单次采购金额显著上升。全渠道平均单次购物车商品数量增长25%，但购买频次下降13%。与2019年相比，2021年人均到店购物次数减少35次。在渠道表现上，仅折扣店（+4%）和电子商务（+21%）访问量实现增长，药妆店等其他渠道均出现下滑。

Maksymiec表示，社区型商店受益明显，尤其是能满足一站式多样化购物需求的折扣店、本地超市及小型连锁门店。其中，折扣店在“新常态”下的增长最为显著。

波兰消费者习惯变迁与健康意识觉醒

过去12个月中，35%的波兰消费者改变了购物习惯，该比例高于欧洲平均水平（28%），仅次于受疫情影响最深的意大利（48%）。主要变化集中在三个方面：追求极致购物效率、将主购物渠道转移至线上，以及尝试新产品。

健康关注度提升是另一大趋势。受访者普遍转向健康产品，更仔细地阅读成分标签，偏好配料表简单的商品，并积极寻求膳食补充剂及健康生活建议。

这一趋势催生了更为精明的消费群体：他们倾向于通过自有品牌控制购物成本，同时愿意为有机、生态、素食及环保等具有额外价值的产品支付溢价。此外，企业社会责任也成为重要考量因素。这类消费者在购买高端产品时注重性价比，习惯通过促销力度大的渠道进行选购。