餐厅管理日益数字化，但未必更简单。订单来源分散（外卖平台、WhatsApp、自有渠道及堂食），经营者还需兼顾营销、客户关系、库存、运营和配送。本应提供助力的技术，反而可能增加管理复杂性。
在此背景下，99推出全新SaaS平台Zesto，旨在将管理工具、AI、营销、客户关系、订单及配送整合至单一环境。作为“Powered by 99”平台融入99生态系统，Zesto将餐厅管理与公司的技术及物流基础设施深度连接。
99高级传播总监布鲁诺·罗西尼表示：“Zesto拓展了99与食品生态系统的合作，目标涵盖餐厅整个运营旅程。通过将管理、自有渠道、市场平台和物流整合，赋予企业家对运营及客户关系的更多控制权。这是一款原生AI产品，简单易用，核心是助力餐厅成长。”
Locomotive Institute于2026年7月针对1,002名中小型餐饮企业管理者的“聚焦配送”调查显示，餐厅挑战远超接收订单本身：
- 78%的受访者难以或延迟回复WhatsApp订单；
- 85%认为获取销售和利润数据有助于提升销量；
- 77%曾不知原因流失忠实客户；
- 81%遭遇过实际配送晚于预期的情况。
数据显示，服务、决策、客户关系和物流需同步关注，Zesto正致力于解决这一交汇点的痛点。
一个简化操作的平台
Zesto旨在解决技术碎片化瓶颈，集成90多种功能并以AI为核心，集中运营各阶段：
- 统一数据流：整合电商平台、本地POS及WhatsApp等渠道，无需切换系统即可管理多源订单、跟踪运营并获取决策信息；
- AI客服代理：通过WhatsApp全天候对话、展示菜单、接单答疑，必要时可无缝转接人工；
- 智能助手Zeca：利用实时信息支持分析决策，具备销售预测、菜单建议、利润率识别及基于场景创建营销活动等功能；
- 精准营销：分析消费者行为并细分群体，制定针对性行动与优惠，将数据转化为复购率。
从管理到交付
Zesto依托99生态的技术与物流基建，实现餐厅管理与配送运营的无缝连接：
- 全渠道整合：接入99Delivery、物流智能及99Food等市场平台订单，统一管理多渠道，避免物流孤立；
- 智能调度：针对81%餐厅面临的配送延迟痛点，综合价格、预计时间及运力可用性，为每笔订单智能匹配最优配送方案。
餐厅拥有更多控制权
Zesto不与市场平台竞争，而是作为SaaS基础设施组织餐厅在各渠道（含99）的运营。目前已有超千家活跃餐厅使用，帮助企业在不增加复杂性的前提下管理数字化运营。
罗西尼强调：“餐厅需要的不是孤立工具，而是连接各环节、节省时间的技术。Zesto利用AI、自动化和数据简化日常流程，让老板专注于经营与增长。”
以AI为基础，融合自有渠道、集成管理及99物流基建，Zesto提供简洁的一站式方案：赋予创业者从客户关系建立、订单管理到最终配送的全流程掌控力，将数字化运营转化为易于管理的简化结构，切实助力餐厅增长。