未来超市将实现物理与数字世界的深度融合。可穿戴设备、机器人、自动驾驶及VR/AR等技术的应用，将使购物摆脱排队困扰，实体超市或将转型为提供极致便利或纯粹体验的场所。
自动驾驶Moby-Mart：移动商店直达客户
瑞典初创公司Wheelys联合合肥大学开发的Moby-Mart迷你超市，采用24小时无人值守模式。该店具备自主行驶能力，既可送货上门，也能自动前往仓库补货。其建设与运营成本远低于传统超市，是解决偏远地区物资配送难题的理想方案。
顾客通过App进店，由全息AI助手接待；车顶太阳能板负责供电。店内主营生鲜及日用品，特殊商品可向AI订购。智能购物篮自动记录商品，离店即扣款。库存补给全自动完成：在城市中，车辆可自主往返仓库或与同伴交换库存；待法规允许后，更可直接驶向顾客。针对小批量配送，该公司正测试无人机技术，并计划于2018年开放特许经营。
该迷你超市旨在自主行驶，以便向客户送货或前往仓库补充库存。
Amazon Go：科幻级“拿了就走”体验
西雅图Amazon Go超市利用计算机视觉、传感器融合及深度学习系统，实时追踪货架商品变动。顾客经App验证身份入店，选购后直接离开，系统自动从账户扣款，彻底省去结账环节。
目前该店仅对亚马逊员工开放，但进军欧洲的计划已在筹备中。在英国，亚马逊已申请“No Queue, No Checkout. (No, seriously)”等专利标语，预示其免排队理念的全球推广。
Amazon Dash按钮：一键下单的便捷硬件
为简化在线购物，亚马逊推出Dash按钮这一实体硬件。它体积小巧，对应特定家用商品（如纸巾、清洁剂），贴于浴室、厨房等处，按下即可通过Wi-Fi下单。每次操作均有手机通知确认，误按可在半小时内取消，红绿灯指示订单状态。
此外，Dash Wand设备支持语音指令或条码扫描创建数字清单，所选商品自动加入购物车，进一步提升购物效率。
Ocado：机器人与机器学习重塑在线杂货
全球最大在线超市Ocado在伦敦新建仓库，面积堪比足球场。千台机器人组成集群，通过专用4G网络接收指令，在密集区块间精准取货并交由人工分拣。同时，机器学习技术根据用户偏好自动填充购物车，甚至推荐健康食品。
未来，Ocado计划接入智能冰箱数据，或通过Alexa监听食谱对话、读取日历聚餐信息，以实现零操作的精准商品推荐，让购物清单在恰当时机自动生成。
Ocado，全球最大的在线超市，同时也拥有多家实体门店，在配送产品时采用人工智能和机器人技术。
米兰Coop超市：交互式数字购物体验
意大利Coop携手麻省理工学院Carlo Ratti教授，在米兰开设全球首家科技特色超市。商品陈列经过策展，顾客拿起商品对准数字镜，即可通过手势交互查看价格、产地、营养、过敏原及碳足迹等详细信息。冷藏区配备屏幕，顾客开柜前即可浏览信息，显著节能。
深度数据采集助力精准营销，确保在合适时间向合适客户提供合适产品。订单生成后由机器人自动拣选包装，减少现场陈列量及浪费。Ratti计划将此未来主义概念推广至更多国家。
意大利零售商 Coop 与麻省理工学院（MIT）教授、Senseable City Lab 创始人 Carlo Ratti 合作，在米兰的未来食品馆（Future Food Pavillion）开设了一家充满科技感的超市。
结语：虚实融合定义零售新形态
尽管部分观点认为未来超市仅是短期热潮，但便利性始终是消费者核心诉求。随着技术进步使购物体验极度顺畅，加之线上购物的高效冲击，实体商店唯有拥抱变革才能保持相关性。未来的超市必将是数字与物理世界的结合体，成为人们发现、体验和品尝新产品的独特空间。
*) 本文也发布在 Richard van Hooijdonk 的网站上。