快餐行业增长持续：连锁扩张、新入局者与外卖市场共推发展
快餐行业的增长总体仍在持续，一方面源于现有连锁品牌的扩张冲动，另一方面则得益于新进入者的加入。Spronsen & Partners 认为，另一个原因是外卖市场的不断扩大。
门店数量显著增长，乌得勒支省增幅领跑
过去五年间，荷兰的快餐店数量从364家增至422家，增幅达17%。配送需求是重要驱动力，为实现快速本地化配送，品牌纷纷增设门店。其中，乌得勒支省增长幅度最高，主要归因于乌得勒支市门店数量几乎翻了一番。
“三大巨头”占据主导，技术赋能提升体验
在荷兰，近85%的快餐店属于麦当劳、肯德基、汉堡王“三大巨头”。行业技术进步明显，连锁品牌深耕外卖业务，研发出能保持食物温度的配送方案，有效解决了细薯条等品类的口感难题。
继麦当劳后，自助点餐亭也入驻汉堡王门店。ABN Amro指出，便利性与视觉诱惑使平均订单金额增长高达10%；Spronsen & Partners补充称，无排队催促压力也提升了顾客体验。此外，全自动汉堡制作机等创新设备也已亮相。