外卖送餐业务持续蓬勃发展

继2020年取得巨大成功后，外卖送餐业务在2021年依然保持蓬勃发展态势，营业额增长了19.2%。与此同时，餐饮渠道（营业额较2019年仍低70.9%）暂时未能恢复到原有水平。荷兰食品服务研究所（FSIN），即该领域最大的知识机构，得出了上述结论。

2021年，食品配送业务呈爆炸式增长，增幅高达36%（42亿欧元）。今年，超市的销售额占比为2.4%。由于餐饮服务行业（尤其是餐饮业）的复苏，预计2022年食品零售业的销售额将出现微小下滑。尽管如此，明年其销售额仍将达到2019年的111.9%。