葡萄酒大师班活动报名｜托斯卡纳的失落宝藏—嘉佰莉酒庄

提到托斯卡纳，多数人的第一反应是布鲁奈罗（Brunello）或超级托斯卡纳（Super Tuscan）。但在佛罗伦萨西北部的卡米尼亚诺（Carmignano）产区，藏着一颗被历史掩埋、却曾被美第奇家族视为珍宝的“失落宝藏”——嘉佰莉酒庄（Capezzana）。

这不仅是一个酒庄，更是一部活着的托斯卡纳葡萄酒史。本次侨博会大师班，我们将跟随AIS认证侍酒师李嘉诚先生，拨开经典产区的光环，深入探索这片古老风土的复兴之路。

很多人不知道，嘉佰莉酒庄所在的产区，早在公元804年就留下了种植葡萄和酿造葡萄酒的明确记录。

作为世界上最早的四个法定产区之一，它的历史底蕴与基安蒂齐名。在中世纪，这里是声名显赫的美第奇家族（Medici family）在整个基安蒂地区中，单独设立的优质产区。能得美第奇家族如此青睐，其风土之卓越，可见一斑。

很多人以为加入赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是近代超级托斯卡纳的创新。事实上，早在16世纪，美第奇家族的凯瑟琳·德·美第奇（Catherine de' Medici）就极具前瞻性地从法国引进了赤霞珠，并将其与意大利本土的桑娇维塞（Sangiovese）进行混酿。这种在当地被称为 “Vino d'Elba” 的古老酿造法，被业界公认为“超级托斯卡纳最早的雏形”。

自1925年起，嘉佰莉酒庄由 Contini Bonacossi 家族掌管，至今已传承至第五代。他们不仅是坚守风土的酿酒师，更是狂热的艺术品收藏家。 庄园内不仅孕育着醇厚的佳酿，其家族的艺术馆更是整个托斯卡纳极其重要的文化地标。可以说，每一瓶嘉佰莉葡萄酒里，都流淌着托斯卡纳最美的艺术与人文气息。