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外卖配送竞争:食品配送服务如何在竞争中脱颖而出

外卖配送竞争:食品配送服务如何在竞争中脱颖而出 俄区通
2024-08-19
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导读:2024年第一季度,在线生鲜配送(e-grocery)市场规模同比增长55%。
@Freepic
2024年前三个月,在线食品配送(e-grocery)板块同比增长55%。高速增长加剧了市场竞争,新入局者面临更大挑战。如何吸引消费者注意力并在竞争中脱颖而出?



发展自有品牌(STM)


过去,消费者常将自有品牌视为省钱之选。但随着物价上涨及市场参与者退出,越来越多消费者开始关注商店自有品牌。据Romir分析,71%的消费者认为自有品牌性价比最高。约80%的消费者会购买自有品牌,其中32%每两次购物中就有一次选择自有品牌。领先品牌包括VkusVill同名自有品牌,以及X5集团旗下的Svetaevo、Fish House和Verner等。由于利润率较高,销售自有品牌能为零售商带来更多利润。此外,自有品牌仅在特定连锁店有售,若消费者认可该品牌,复购率也会提升。因此,零售商应加强与本地供应商合作,持续扩充自有品牌产品线。


向地区扩展


食品配送服务正加速向地区市场下沉。相比竞争饱和的一线城市,地区市场竞争较小、推广成本更低,增长潜力巨大。2024年第一季度,西伯利亚和远东地区在线食品销售额实现数倍增长,而莫斯科和圣彼得堡增速仅为30%。Yandex Lavka在地区的订单量较2023年增长2.5倍;Magnit则有80%的在线订单来自地区市场。区域拓展已成为行业重要增长点。


增加非标准配送地点


如今,仅支持家庭配送已难以满足需求。消费者希望能在联合办公空间、公园野餐地甚至河滨长椅旁收货。各大平台纷纷响应:Yandex支持在音乐厅或莫斯科公园下单;Pyaterochka Delivery提供热咖啡配送;Cooper和VkusVill则将服务延伸至郊外别墅。

针对公共场所,部分商家通过打造品牌化空间强化存在感。例如Samokat在高尔基公园设置交互式信标,承诺15分钟内送达。等待期间,顾客可体验AR游戏并赢取25%折扣,或发送表情与祝福至屏幕展示;夜间还有专属光影秀。在其他城市,在线零售商也设立了带遮阳篷和品牌标识的休息区,同样主打15分钟极速达。其独特设计与标志性配色迅速吸引公众注意。在Rozafest音乐节上,Samokat还打造了巨型冰棍与北方茶造型的主题休息室,令人印象深刻。


吸引注意力


脱颖而出的关键在于巧妙借势热点事件进行营销。例如前SberMarket在品牌重塑期间,推出自有食品卡车巡游俄罗斯多城,以免费冰淇淋换取用户下载App;同时将RBC、Vedomosti、Kommersant等主流媒体的封面统一改为品牌绿色,制造强烈视觉冲击。

无需等待重大节点也可创新。“Perekrestok”为庆祝覆盆子季,启用红色敞篷车配送浆果,不仅引发街头关注,还被多个广告类自媒体报道,有效扩大了传播覆盖面。


提供补充订单的机会


多数平台一旦结算便无法修改订单,遗漏商品只能重新下单并承担额外运费,导致用户体验不佳。对企业而言,这也意味着错失提升客单价的机会。

Yandex Lavka率先解决这一痛点:用户可在暗仓拣货前暂停订单并追加商品,系统自动合并后由骑手统一配送。此举既提升了便利性,也增强了用户粘性与盈利能力。


增加更多个性化功能


个性化是提升转化率的关键。帮助用户快速找到所需商品,可减少加购流失;精准推送心仪产品优惠,则能增强满意度。

Yandex Lavka推出语音助手Alice下单功能:用户只需说“奶酪”或“牛奶”,系统即根据历史偏好自动添加对应商品;说出“Закажи товары в Лавке”即可启动下单流程。

顺应健康饮食趋势,建议增加按卡路里或宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)筛选订单的功能。目前Yandex Eda已提供高蛋白、低碳水、低卡等饮食类型过滤器,方便特定人群选餐。食品配送服务也应尽快跟进此类个性化选项。


不要忽视应用商店优化(ASO)


尽管电子杂货用户多从已知渠道下单,较少主动搜索新App,但ASO仍不可忽视。当竞品出现在搜索结果中时,自身应用的曝光可能成为下载触发点。

同时应重视替代应用商店布局。RuStore用户量已超App Store;小米GetApps虽未覆盖全部应用,但凭借2023年俄智能手机销量第一的地位,仍能带来可观有机流量,且广告资源更具性价比。

建议在季节更替或节日来临前更新应用图标,并确保截图与当前版本界面一致——许多品牌长期忽略此项,影响用户对新鲜感的感知。及时维护视觉元素有助于提升忠诚度。

精选推荐(фичеринг)是另一高价值流量入口。去年仅有Samokat成功入选App Store合集,Google Play尚无同类案例。争取进入官方推荐位,将为应用带来显著自然增长。

检查清单:确认您的品牌是否充分利用了所有功能?

● 拥有自有品牌
● 区域配送服务
● 非标准配送地点
● 利用信息热点进行营销
● 支持订单附加选项
● 更多个性化服务
● ASO与特色展示


叶利谢伊·多尔吉赫,
Meow Media Group移动营销机构的首席执行官兼联合创始人。

为NEW RETAIL撰写



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