立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。当太阳行至黄经225度，秋天的最后一抹余温被西风卷走，天地间悄然换了一副神色。
《月令七十二候集解》有言：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。” 一个“藏”字，道尽了立冬的全部脾性。草木凋零，蛰虫休眠，农作物收晒入仓，大地卸下一身繁华，开始了一场漫长的深呼吸。
立冬三候
一候水始冰：北方地区的水面开始凝结薄冰，宛如一面面镜子，倒映着天空的湛蓝与岸边树木的萧索。
二候地始冻：大地逐渐坚硬，仿佛沉睡在寒冷的怀抱中，为来年的生机蓄力。
三候雉入大水为蜃：野鸡一类的大鸟渐渐消失，而海边却出现外壳与野鸡相似的蛤蜊，古人认为这是雉鸟化身为蜃，充满了浪漫的想象。
立冬习俗
围炉煮茶饮酒 ：对于古人，一方面立冬标志着冬季开始，这个季节是最寒冷难熬的，另一方面冬季也是三季农忙之后难得的消闲之时。围炉煮茶饮酒也绝非如今才有的享受，早在唐宋之时，古人就会在立冬开一炉炭火，宴饮聚乐、吟诗唱曲。
吃饺子 ：在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
补冬 ：立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。
立冬养生
饮食调养：立冬后，饮食宜温补，如羊肉、牛肉、核桃、黑芝麻等，有助于驱寒保暖，增强体质。同时，多吃新鲜蔬果，补充维生素，保持身体平衡。
保暖防寒：随着气温逐渐降低，保暖成为养生的关键。及时增添衣物，特别是保护好头部、颈部、腰部和脚部，避免寒气入侵，引发感冒或其他疾病。
适度运动：虽然天气寒冷，但适量的运动仍不可少。选择室内运动如瑜伽、太极或快走，既能增强体质，又能促进血液循环，远离“冬季抑郁”。
充足睡眠：冬季夜长日短，保证充足的睡眠对于养生尤为重要。早睡晚起，顺应自然规律，有助于养阴固阳，恢复体力。
心理调适：冬季易产生情绪低落，保持积极心态，进行些如阅读、听音乐、与亲友交流等放松活动，有助于缓解压力，提升幸福感。
