二十四节气-立冬

节气

立冬是二十四节气中第19个节气，也是冬季起始，与立春、立夏、立秋合称“四立”。每年公历11月7日至8日，太阳到达黄经225°时交节，斗柄指向西北。今年（2026年）立冬在‌11月7日17时51分46秒‌交节，落在农历九月廿九。‌‌

“冬”字本义为“终”，指一年周期的结束。商朝甲骨文中“冬”就是“终结”的意思，周朝金文后才逐渐分化出“冬天”的含义。古人观察到，立冬后秋季作物收晒完毕、动物藏起来冬眠，所以用“收藏”概括这个节气的本质。‌‌

水面初凝，但尚未坚硬。

野鸡进入水里变成了蜃。“雉”，是指野鸡。郑康成、《淮南子》、高诱都注解称蜃为大蛤蜊……这里的“大水”，是指淮河，《晋语》中说：“野鸡进入淮河就会变成蜃”。

立冬之日，南北风俗各异，却都围绕着一个主题：补冬迎寒。

在北方，立冬是“补冬”的大日子。老北京人常说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”饺子形似耳朵，热腾腾地吃下去，仿佛能把整个冬天的寒气都挡在门外。

而在山西、陕西一带，人们则习惯吃“立冬面”，手擀的面条筋道有力，浇上羊肉臊子，热气腾腾地吃一碗，浑身暖透，谓之“吃暖面，过冷冬”。

南方则更重汤补。广东人家立冬必煲“羊肉汤”，加入当归、枸杞、红枣，慢火炖煮数小时，汤色奶白，肉质酥烂，一碗下肚，暖身更暖心。

江南一带，则有“立冬酿黄酒”的旧俗。家家洗瓮浸米，以新稻酿冬酒，待到寒冬腊月，开坛暖饮，酒香氤氲中，冬意也温柔起来。

福建泉州人有“立冬吃糍粑”的传统。糯米蒸熟捣成团，裹上花生粉、芝麻糖，软糯香甜，象征团圆与丰收。

更有意思的是，在苏州，立冬这天还有“挂冬幡”的习俗。家家户户在门楣挂上红布制成的幡旗，上书“迎冬纳福”，祈求一冬平安。

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