一年从0到6：洛阳这家超市，让我们看到河南商超的另一面

在近三年的CHINASHOP观众名单中，洛阳的“五六七鲜生”（以下简称“567鲜生”）曾并不起眼。然而，这家成立于2024年底的企业，已在洛阳迅速开出6家门店，并确立了“餐超融合型品质生鲜超市”的清晰定位。

初见：一家不像“新玩家”的新门店

“有质感、很敞亮、够现代”是初见567鲜生正大广场店的第一印象。清新的浅绿色调、设计感十足的洞洞板、通顶镜面墙与木质货架，构成了极具现代感的陈列界面。这种视觉语言表明，零售升级的风潮已从郑州、许昌扩散至河南更多地级市。

该店坐落于洛阳核心商圈——正大广场负一层，面积近10000平方米。其前身是卜蜂莲花，567鲜生并未沿用旧格局，而是推倒重来，将其彻底改造为新一代商超。这一案例生动诠释了“上一代物业装入新一代业态”的区域零售更新逻辑。

细品：将“可逛性”做成系统配置

门店功能分区完整，涵盖现制食品、堂食、烘焙、生鲜、自有品牌精品标品及联营鲜花区，店外还设有自营高端酒水与茶叶店。此外，免费充电宝、海鲜加工、粥品、打印等18项人文关怀服务已成为标配。

在选品策略上，567鲜生在大店模式下对“宽类窄品”进行了独特演绎。不同于传统大卖场的品牌堆砌，其在单品类下实现多品牌、多规格、多人群覆盖。以饮用水为例，涵盖大众至高端、进口至自有品牌、多种规格在内的数十种选择。同时，聚焦牛奶、水饮等高频刚需品类的自有品牌也成为标准配置。

这些高标准的配置与服务出现在一个成立仅两年的品牌身上，标志着新一代商超的“标准配置”正从头部企业专利转变为河南商超行业的公共选项。

节奏：一年6店，落子存量成熟物业

自2025年1月首店开业以来，567鲜生一年内迅速拓展至6家门店，覆盖洛阳涧西、洛龙、西工、老城等多个城区，且仍有新店在筹备中。

复盘其选址规律，几乎全部位于南昌路王府井、宝龙广场、正大广场等存量成熟商业物业，部分甚至直接承接丹尼斯等闭店原址。对新品牌而言，存量物业意味着成熟的商圈、动线与客流，启动成本远低于新建；对老物业而言，新一代超市则是激活客流的引擎。这种互利共生的模式，正是本轮区域零售更新的底层机制。

类似的置换在郑州同步上演：华豫佰佳接手沃尔玛原址，淘小胖接手世纪联华原址，商业空间正在经历深刻的重新分配。

567鲜生不是孤例

567鲜生仅是河南新生商超浪潮的一个缩影。洛阳的易合仓以“餐超一体+付费会员制”切入，蓝象鲜生聚焦生鲜供应链；南阳迎客莱、许昌FLY福来鲜生等也在各自城市快速扩张；县域层面，一亩田旗下沃来采将现代化商超体验带入周口郸城乡镇市场。

这些扎根地市与县域的新兴力量，共同推动了区域零售更新的三大变化：

1. 商业空间的重新分配
新老更替从个案变为常态，商业载体在区域市场内部完成再分配。

2. 消费标准的整体抬升
现制餐饮、自营烘焙、高“可逛性”陈列从头部企业标志变为区域中小商超的“基础配置”，竞争维度从“有没有”转向“好不好”。

3. 供应链需求的分布式爆发
每家新店的开业都是一次产业链重构，汇聚成新的市场需求：

• 工程与后厨设备需求：存量改造需按“前店后厨”逻辑重新配置加工区。
• 分布式冷链需求：前置冷库、温控陈列与多温区配送成为日常能力。
• 现制鲜食与短保供应链需求：烘焙、熟食等品类转向“研发+生产+日配”一体化，考验工厂响应速度与配送能力。
• 自有品牌联合开发需求：零售商提标准，工厂承接柔性生产，催生专门服务区域连锁的选品对接服务。
• 门店数字化与集配中台需求：连锁化驱动多店协同的数字化中台和分布式仓配网络建设。

这些需求叠加，正在重组一条围绕新商超扩张节奏迭代的区域零售供应链。政策层面亦提供支撑，2026年8月商务部等九部门印发意见激发下沉市场活力，洛阳市更明确提出支持567鲜生等骨干企业发展。一家创立两年的企业被纳入地方商业部署，正是新生力量崛起的有力注脚。

结语：看见正在生长的力量

除了光环耀眼的头部企业，支撑河南零售底盘变化的，往往是那些默默扎根洛阳、南阳、许昌等地的新生力量。它们动作直指真实需求，前景不应仅由规模定义。

2027年4月14—16日，第二十七届中国零售业博览会（2027 CHINASHOP）将在郑州中原国际会展中心举办。届时，河南本土零售将以更可走访、可对接的一手市场面貌呈现。像567鲜生这样正在生长的企业，值得更多参展商关注。

关于中国零售业博览会

中国零售业博览会（CHINASHOP）创办于1999年，是亚洲规模最大的零售行业盛会。展会拥有10万㎡展示空间，覆盖零售数字化、智能物联网、商用冷链、物流设备、商店设计及名优商品等全产业链，通过“展会+行业论坛+创意活动”形式，探讨行业趋势，搭建高效对接平台。

第二十七届中国零售业博览会
时间：2027年4月14-16日
地点：郑州·中原国际会展中心