分析与咨询公司Brick Meets Click最新报告显示，2025年12月美国生鲜电商销售额创历史新高，同比增长32%。报告指出，在线生鲜购物呈现订单频率提升、平均客单价增长及支出占比扩大等积极趋势。
生鲜电商销售额同比增长32%
该报告基于近1,500名美国家庭生鲜采购者的调查数据。2025年12月，美国在线生鲜月度销售额达127亿美元，同比增长32%；在线生鲜支出占生鲜总支出的比例升至19%，较2024年同期提升4.3个百分点。
这一显著增长不仅得益于新用户群体的加入，更源于现有用户订购频次与数量的双重提升。
其他关键洞察
除整体增长外，报告还揭示了以下核心数据：
- 订单频率持续攀升：月活跃用户（MAU）订单频率连续16个月上涨，2025年12月人均完成2.9笔订单。其中，30至44岁群体表现最为活跃，当月人均下单3.2次。
- 客单价稳步增长：2025年12月生鲜电商平均订单价值（AOV）同比提升11%。
- 履约方式灵活多元：消费者不再局限于单一配送模式，而是根据需求灵活选择自提、送货上门等多种履约方式。
品牌的战略展望
随着在线购买杂货的便利性被广泛接受，行业正处于快速增长期。尽管实体店仍是主要渠道，但优化、简化的线上购物体验正加速推动客流向线上转移。
面对亚马逊、沃尔玛、好市多等大型零售商的市场主导地位，中小型及区域性生鲜电商需采取差异化竞争策略：通过建立深度客户连接、提供卓越服务与价格优势、简化购物流程，或聚焦利基与本地化商品，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。