运用促进专栏｜“粤地标·粤优选”地理标志产品推广：高州桂圆肉

依据原国家质量监督检验检疫总局2011年第98号公告及《地理标志产品 高州桂圆肉》（DB4409/T 12—2020）地方标准，其主要质量要求如下：

 1.品种  

选用鸡眼、储良、石硖等龙眼品种。鸡眼苗木采用实生繁殖或自根砧嫁接繁殖；储良、石硖苗木以鸡眼龙眼为砧木进行嫁接繁殖。

  2.栽培管理要点  

春植在2月至5月，秋植在9月至10月进行，种植密度每公顷≤330株。产期果树施肥按NY/T 496执行，施药按GB/T 8321执行。

  3.采收与加工  

采收：7月上旬至8月上、中旬，果肉可溶性固形物含量≥15%。

加工流程：原料选择→修整、清洗→取肉→干燥→分级→包装、贮存。

取肉：灯笼肉采用人工或机械去核，取出果核、剥掉果皮，果肉形状似灯笼并完整；片肉取肉则将鲜果放入65℃～70℃烘房烘制4～5小时，剥皮去核，或将果实剥皮后放入烘房烘制3～4小时去核，果肉形状不规则。

干燥：生晒法将果肉置于阳光下曝晒至含水10%～15%，或先晒至含水25%～30%再入55℃～60℃烘房5～8小时至含水10%～15%；烘干法将果肉放入70℃～90℃烘房干燥至含水10%～15%，灯笼肉需在烘至含水35%～40%时取出整形，再续烘至足干，干燥期间不定期翻动。

污染物限量符合GB 2762规定，农药最大残留限量符合GB 2763规定。

资料来源：

1.原国家质量监督检验检疫总局2011年第98号公告

2.茂名市地方标准 DB4409/T 12—2020《地理标志产品 高州桂圆肉》

3.高州市市场监督管理局、高州市质量计量协会等公开资料

4.中欧地理标志保护协定第二批清单（2022年）