沙县小吃作为中国传统小吃到目前在全国已有80000多家店面，密密麻麻的遍布于城市的每一个角落。
蒸饺、馄饨、拌面这“沙县三宝”，成为食客们吃的最多的“沙县制造”。正当同质化的食物和一模一样的菜单已经开始让人逐渐提不起兴趣时。
但是淘宝却将沙县小吃做了个大变身，先上图大家感受下。
这家名为“萌系治愈所”的店铺的老板姓张，来杭州已经有10年了。在这个位置开沙县小吃有6年时间的他，就曾亲眼目睹了夜半时分，有成群结队的淘宝员工来到这家并不起眼的小店，吃上一些馄饨、蒸饺之类的宵夜充饥，这次淘宝把他的小店作为试点。
对于这家沙县小吃的跨界改造，淘宝把“萌系商品”作为主打，相关的萌物、萌力元素统统放进了原本单调、平常的沙县小吃店铺中，甚至在店铺结构上也进行了一些改造，比如把临街的墙改成了落地玻璃，让这家沙县小吃成为一家名副其实的“萌系治愈所”。
“把当下流行的亚文化运作与传统小吃挂钩，让年轻人更易接纳。”淘宝玩美生活&家庭生活的行业市场部负责人介绍说，此外，因为店里的餐具都是和淘宝店家有相关的协议的，所以不单单可以在这里吃东西，如果遇到喜欢的餐具。打开淘宝的拍立淘，拍一张餐具的照片，就能找到餐具的相关链接，想买走也是很方便的。
类似这样的深度体验，在这家萌系治愈所里还有很多，据介绍，各种萌物的环境本来就可以减轻平时的生活压力，加上深度体验后的购物需求，这也是让沙县小吃愿意加入到这次跨界的原因。这也延伸出一个道理，当消费升级时代来临的时候，新零售的核心始终是以消费者需求为中心，并为之打造更多创新的事物。
2017年是淘宝的新零售元年，它解决的是过去电商平台上的“可见不可得”和线下实体零售“可得却单调”之间的矛盾，多元化的场景让电商平台和实体零售融合，打通出新兴技术下全供应链之间的协同合作。
“从消费者的角度，线上电商平台把握了大部分人的人群画像，而随着线下智能货架、移动支付的普及和大规模使用，各个渠道融合，消费者的画像，包括会员身份、购买习惯、商品喜好等也越来越精准。”
据介绍，淘宝之所以和沙县小吃一起打造“萌系治愈所”，很大程度上是对于大数据的解读。“与70后、80后一代人相比，90后和00后一代的消费观当属‘小众’，不喜欢千篇一律的大众化标品，也不会一直将性价比挂在嘴边，大部分时候他们需要的是‘新鲜感’和‘情感共鸣’。”所以，不管是吃饭还是买东西，更多人需要点不一样的感受，当沙县小吃不只是沙县小吃的时候，更多的消费者就得到满足。
据介绍，类似这样跨界的“萌系治愈所”，除了杭州外，北京和上海也在同一天各上线一家，淘宝还计划在未来，对其他小吃连锁店进行其他主题的改造，打造更多的新零售线下店。
