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重庆海关是这么理解的
一、一瓶没有保质期的醋
前几日超市购物，习惯性的查看标签，发现买的醋居然没有保质期，我脑中警铃大响！是不是生产不规范呀！？不过仔细想想，大超市上架产品肯定是正规渠道，产品也应该是有保障的。
那这瓶没有保质期的醋是什么情况？经查阅资料后发现，原来食醋不用标保质期！想知道这是怎么回事吗？跟小编来一起了解下保质期的那些故事吧。
二、食品保质期内涵
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。准确来讲“最佳食用期”的提法应该更能帮助消费者理解保质期的内涵。
保质期是由生产经营者根据食品特性，经过科学验证后确定，并通过标签标示等方式提供给消费者，是对消费者的承诺和说明，即在此期限内，按照说明条件贮存的食品，其风味口感和安全性等方面都有保证，可以放心食用。
（系列“控制指标”试验确定保质期）
《预包装食品标签通则》要求直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、生产日期和保质期、贮存条件等。
三、为什么有的食品没有保质期呢？
回到最初的问题，为什么超市买的醋没有保质期呢？那是因为，有一个免除标示保质期的规定。
《中华人民共和国食品安全法》注明，“食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。
而《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精可以免除标示保质期。所以这瓶醋没有保质期也是符合相关规定的。
（图中白酒也未标示保质期）
不过需要注意的是，《食品安全国家标准 食醋》(GB2719-2018)明确规定食醋的定义是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的液体酸性调味品，其总酸（以乙酸计）含量不低于3.5g/100ml（使用粮食或酒发酵后添加食糖等辅料制成的甜醋总酸含量不低于2.5g/100ml）。而采用配制工艺生产的配制食醋不再属于食醋类别，按照复合调味料管理，在标签上也不再允许使用“食醋”相关词汇，根据现行的食品安全标准体系，是需要标注保质期的哟。
（原“配制食醋”的食品标签）
四、为什么保质期可以免除标示？
首先要明确，免除标识保质期不是没有保质期，而是不强制要求标示，生产企业可自行选择是否标示保质期。
（图中食醋和食盐均标示保质期）
那为什么这几类食品可以免除标示保质期呢？
这是由这几类食品的本身的特性决定的。这几类食品在常温下状态稳定，食用盐和固态食糖的渗透压高，没有其他营养物质，一般微生物在10%及以上的酒和食醋（醋酸降低PH）中也都很难繁殖。它们本身保质期很长，正常情况下从产品生产到销售，再到消费者食用完毕，整个过程时间都远远小于产品的保质期。
但要注意，这并不代表可以长期存放并食用，如果产品储存条件不符合要求，保质期很可能会缩短甚至失去安全保障。
黄埔海关是这么理解的
进口食品保质期
你了解吗？
您在购买食品时关注保质期吗？怎么看进口食品的保质期呢？今天我们一起来了解食品保质期的小知识。
什么是食品的保质期？
根据《中华人民共和国食品安全法》规定：“食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。”
《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）对预包装食品保质期进行了补充，即“在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。”
我国对食品保质期的标注有哪些要求？
日期标示应清晰
如果日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的具体部位。
标示顺序按要求
食品保质期如果标注具体日期，应按年、月、日的顺序标示；如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序，例如（月/日/年）03/01/2016。
年月日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符，例如XXXX/XX/XX、XXXX XX XX等。
年代号一般应标示4位数字，小包装食品也可以标示2位数字，月、日应标示2位数字，如2016/03/01，或20160301等。
标示形式参考
保质期常见有如下标示形式：
最好在……之前食（饮）用；……之前食（饮）用最佳；……之前最佳；此日期前最佳……；此日期前食（饮）用最佳……；保质期（至）……；保质期XX个月（或XX日，或XX天，或XX周，或XX年）等。
不得另外加贴、补印或篡改
这里的“加贴、补印或篡改”是指在已有的标签上通过加贴、补印等手段单独对日期进行篡改的行为。如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上是符合规定的。
消费者在超市购买进口红酒中文标签上没有“保质期”标示，难道是不合格？
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋，食用盐，白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等固态食糖类（不包括糖果），味精等可以免除标示保质期。
所以进口红酒中文标签上没有标示保质期也是正常的哦！
食品包装上没有中文标签时如何判断保质期？
跨境电商渠道购买的食品可能没有中文标签，或者已经购买的进口食品出现中文标签丢失的情况，这时如何确认食品还能不能“进口”呢？
下面介绍几种常见的外文保质期的标识方法：
“Best Before”
“Best Before”有时也标注为“BB”“BBD”或“best before date”，意思是“在该日期前最佳”，部分商家也将其标注为“最佳赏味期限”。
举例：BEST BEF 220123（日.月.年） 在该日期前最佳：2023年01月22日
“Expiry Date”
“Expiry Date”有时也标注为“Exp.Date”或“Exp.”,指的就是“有效期”“到期日”，也就是说超过该日期就不建议食用了。
举例：Exp：2014/08/30 到期日为：2014年08月30日
“Use by Date”
“Use by Date”有时也标注为“USE BY”，顾名思义，就是“在此日期之前食用”。
举例：USE BY9/26/22 在2022年9月26日前食用
“Production Date”“Manufacture Date”
“Production Date”是生产日期，“Manufacture Date”有时也简写为“MAN”“MFD”“MFG”是加工日期、制造日期，一般会标有“Storage Life”“Stability”“Validity”“Duration”等来表示保质期长短，通常用“XX Days”(XX天)、“XX Months”（XX个月）、“X Years”(X年)来进行标示。
另外根据不同国家的使用习惯，日期标示会有“年/月/日”“日/月/年”“月/日/年”等区别，一般在食品包装上会说明。
例如 “（Day/Month/Year）：12/01/2015”表示日期为2015年1月12日， “(MM/DD/YY)：11/10/2016”表示日期是2016年11月10日。
温馨提醒
我国《食品安全法》规定，进口的预包装食品应当有中文标签，消费者在购买一般贸易渠道进口的食品后也可以比对一下中文标签和外文标签的日期标示，看看是否一致，避免商家篡改日期损害我们消费者的利益。
看看上海发布的理解
进口食品保质期你会看吗？
教你一步看懂！
一、视频宣传篇
二、图文学习篇
很多家长朋友喜欢买进口食品尝尝鲜，但你知道这些食品的保质期应该怎么看吗？EXP、BB、赏味期限…这些名词都是什么含义？
对进口食品保质期的标示形式 、日期书写方式、缩写表示进行了盘点，一起来看看 ↓
保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
——《预包装食品标签标准》
GB7718－2011
拓展术语和定义
预包装食品
预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
食品标签
食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
生产日期（制造日期）
食品称为最终产品的日期，也包括包装和灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
保质期的标示形式、书写方式及缩写
保质期的标识形式
最好在……之前食（饮）用；
……之前食（饮）用最佳；
此日期前食（饮）用最佳……；
保质期（至）……；
保质期xx个月（或xx日/xx周/xx年）
日期书写方式
亚洲国家：年/月/日
欧洲、英联邦、拉丁语国家：日/月/年
美国：月/日/年
缩写表示
生产日期：
MAU/MFD/MFG(Manufacture Date)
PD/Prod(Production Date)
到期日：
EXP（ExpirationDate）
最佳食用期：
BB（Best Before），在此日期前最佳。
进口食品保质期怎么看？
日本
赏味期限 ——多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），是能保证食品品质、味道的期限。
消费期限 ——多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限。
保质期是如何确定的？
保质期是厂家根据《食品安全法》和有关标准规定，根据生产食品的性能、加速实验或测试结果进行确定。
相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。
“预包装食品”一旦开启后由于细菌和氧气的进入，食物保质期也会缩短，所以开启后尽早食用(使用)完。