开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街,始建于唐朝垂拱二年(公元686年),迄今已有1300多年的历史,是中国东南沿海重要的文物古迹,也是福建省内规模最大的佛教寺院。
开元寺南北长260米,东西宽300米,占地面积78000平方米。寺内中轴线由南向北依次为紫云屏、山门(天王殿)、拜亭、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁。东边有檀越祠、泉州佛教博物馆(弘一法师纪念馆)、准提禅院,西边有安养院、功德堂、水陆寺。大雄宝殿前拜亭的东西两侧分别为镇国塔、仁寿塔,俗称东西塔。
据载,寺址原是唐代富商黄守恭经营的一片大桑园。传说中,黄守恭梦见一和尚向他乞地建置道场,他虽乐善好施,却舍不得将此桑园奉献,于是有意作难说:“须园中桑树三日内开出白莲花方愿施舍。”谁知第三天,满园苍绿的桑树竟然开出白皑皑的莲花,被这一神奇现象感化的他,毅然献地结缘。传说中的这位和尚就是主持建筑道场的匡护大师,道场也因此得名“莲花”。如今,寺内西侧有株枝杆龙蟠的老桑树,便是昔日遗留下来的。“桑树开莲花”当然是美丽的传说,此寺却因此有了“桑莲法界”的雅称。
唐朝长寿元年(公元692年),莲花道场升为兴教寺,神龙元年(公元705年)改名龙兴寺,唐玄宗开元二十六年(公元738年),诏天下诸州各建一寺,以年号为名,遂又改称开元寺。
迨至两宋,泉州开元寺不断发展,香火更盛,周围设有不相统属的支院120所。元代至元二十二年(公元1285年),僧录刘鉴义向当时的福建行省平章伯颜申请,经朝廷批准合并为一寺,赐名“大开元万寿禅寺”。此后的40年,是泉州开元寺最为鼎盛的时期,寺内有一千多名僧人,是当时国内少有的大寺庙。
开元寺是体现世界海洋贸易中心多元社群的代表性遗产要素,它的寺院经济及多元文化遗迹,反映出宋元海洋贸易带给泉州的经济繁荣和文化共存,也反映出与寺院关联的统治者、宋元官方、僧侣、地方大族等人群对宋元社会经济和海洋贸易的重要贡献。