梓钦食安丨买菜新变化！2026年2月起，您的果蔬鱼肉将自带“安全身份证”

这是一份由农产品生产企业、农民专业合作社、农户和从事农产品收购的单位或者个人为自己销售的农产品开具的法律承诺书。它白纸黑字（或一个可查询的二维码）承诺两件核心事项：

1. 承诺未使用国家明令禁止的农药、兽药及其他化合物。

2. 承诺使用的常规农药、兽药残留符合标准，不超标。

这意味着，农产品上市前，其安全责任已在生产流通的第一环节被明确锁定和公示。

• 蔬菜（含人工种植的食用菌）；

• 水果；　

• 茶鲜叶；

• 畜禽；　　

• 禽蛋；　　

• 养殖水产品；　　

• 农业农村部规定的其他农产品。

农产品生产企业、农民专业合作社。

农户。

开具这张证明，不能仅凭口头保证。承诺必须建立在以下事实依据之上：

如规范的生产记录、科学的用药管理等，确保农产品的生产过程必须符合有关质量安全控制措施的要求。

对当批次产品进行针对性的检测，以具体的检测数据作为质量安全的直接证明。

从事上述农产品收购的单位或个人向农产品生产企业、农民专业合作社收购前述农产品时应当收取承诺达标合格证，农产品生产企业、农民专业合作社不提供承诺达标合格证的，不得收购；如果收购后混装分装再销售，必须重新开具自己的合格证。

是看得见的知情权。扫码或查看合格证，产品来源、生产者、承诺内容一目了然，让选购更放心，维权更有据。

是必须扛起的责任心。它倒逼生产流程标准化、规范化，推动优质优价，成为农产品品牌的“信誉基石”。

是高效监管的抓手。通过查验证据、抽查复核，能更精准地发现问题、锁定责任主体。

违反《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》规定，有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门按照职责给予批评教育，责令限期改正；逾期不改正的，处一百元以上一千元以下罚款：　　

（一）农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人应当开具而没有开具承诺达标合格证的；　　

（二）农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人未根据质量安全控制、检测结果开具承诺达标合格证的；　　

（三）农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人开具的承诺达标合格证内容不全、与实际不符或者严重不规范的；　　

（四）从事农产品收购的单位或者个人、畜禽屠宰经营者未按照规定收取、保存承诺达标合格证或者其他质量安全合格证明的；　　

（五）其他未按照规定开具、收取、保存承诺达标合格证的。

《农产品质量安全承诺达标合格证》的全面推行，是我国农产品质量安全监管向制度化、精准化迈出的关键一步。

它不仅是生产者落实主体责任、承诺产品安全的“身份证”，更是国家强化全程监管、筑牢安全防线的有力抓手。

随着合格证制度的深入实施与不断完善，必将进一步推动农业生产标准化、追溯体系规范化，让每一份走上餐桌的农产品都有源可溯、有责可追。