世卫组织估计，糖尿病在全球死亡原因中排名第七。患者人数从20世纪80年代的1.22亿激增至2014年的4.22亿。在大多数中低收入国家，约160万糖尿病患者死于该病；2012年因高血糖导致的死亡人数达220万。
世卫组织指出，健康饮食、规律运动、保持正常体重及避免烟草是预防或延缓2型糖尿病的有效途径。
Undermyfork：AI驱动的智能饮食管理应用
不同于传统食谱分享平台，Undermyfork是一款专为糖尿病患者及高风险人群设计的智能应用，旨在通过科学手段帮助用户控制血糖、养成健康饮食习惯。
核心功能与工作原理
该应用结合连续葡萄糖监测（CGM）传感器数据与食物照片，帮助用户了解个人血糖模式及食材安全性，实现更明智的饮食选择。其AI技术支持以下流程：
- 用户拍摄并上传食物照片；
- 系统自动识别并显示食材标签，用户确认匹配；
- 应用关联CGM传感器数据，反馈该食物对血糖的影响及安全评估。
专属食品日记与数据可视化
作为糖尿病患者的专属“食品日记”，Undermyfork以图表形式直观展示食物对血糖的具体影响，辅助用户发现饮食与血糖水平之间的关联。
目前，该应用仅支持iOS操作系统设备。