电子语言是一种需接触材料进行分析的设备，可应用于水质检测及葡萄酒真伪鉴别等领域。目前市场上的电子语言主要分为两类：针对特定材料的便携式设备，以及多功能固定式设备。
IBM Hypertaste：新型液体识别技术
IBM 研究人员开发了一款名为 Hypertaste 的新型电子语言设备，旨在简化多种液体的即时识别流程。该设备外观类似带侧边开口的杯垫，可附着于杯体。通过浸入液体部分的电化学传感器阵列，Hypertaste 能够感知液体中的分子组合。
工作原理与AI匹配机制
传感器采集数据后生成液体“指纹”，并传输至移动设备及云服务器。人工智能系统将实时指纹与数据库进行比对，将最匹配结果回传至移动端。
据 IBM 官方介绍，从浸入液体到完成识别的全过程不足一分钟，设备可自动匹配数据库中已收录的任意液体。具体工作原理可参考下方视频演示。