为践行资源高效利用理念，星巴克即日起在中国门店菜单新增Beyond Meat植物基产品。
多元植物基产品入驻中国菜单
此次合作涉及三款菜品：除使用Beyond Meat牛排替代品外，还引入了香港植物肉品牌Omnipork的两款产品。同时，Oatly燕麦奶也将作为牛奶替代选项面向中国消费者提供。
响应气候危机与可持续发展
Beyond Meat等品牌通过研究揭示了肉类消费的环境影响，推动了人造肉替代品的普及。星巴克此前已制定应对气候危机的战略，涵盖减碳与节水目标。引入植物基产品正是该战略的落地举措，有助于在相关领域产生积极影响。
深化合作助力亚洲市场拓展
这并非双方首次联手，此前曾在加拿大门店推出过含植物基肉的三明治。尽管受疫情影响，星巴克在华门店曾短暂关闭，但目前复业率已达95%。此次合作不仅助力Beyond Meat正式进入中国市场，也与其2020年底拓展亚洲生产业务的规划相契合。
Beyond Meat于2019年在纳斯达克上市，估值一度超30亿美元，2020年市值更达49.1亿美元。随着亚洲市场的深入布局，其增长势头有望进一步加速。